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独恋家乡的小菽头

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第四届潜江龙虾节

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东湖服务奖章东湖水王勋章

发表于 2013-4-23 20:56:45 | 显示全部楼层
奥来也还不错,特别是他的洋姜
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第四届潜江龙虾节

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东湖服务奖章东湖水王勋章

发表于 2013-4-23 21:28:28 | 显示全部楼层
奥来在网上很少能找到资料,我就知道他们的洋姜很不错,经常买来送人
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东湖元老

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发表于 2013-4-23 19:48:46 | 显示全部楼层
潜城网世 发表于 2013-4-23 18:42
会做的也越来越少

是啊,时代在发展,却把一些特色的传统的风味的东西丢掉了,没有了传承。
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东湖服务奖章

发表于 2013-4-23 20:01:55 | 显示全部楼层
可爱先生 发表于 2013-4-23 19:55
藠头是潜江产的吗,尝香思应该搞点这个产品

高场原来有,用泥灌子装的 还有洋姜什么的 不知现在还有没有  呵呵
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东湖服务奖章

发表于 2013-4-23 18:42:25 | 显示全部楼层
飞雪无痕 发表于 2013-4-21 19:21
家乡好多特产现在都难得见到了。

会做的也越来越少  
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发表于 2013-4-23 20:40:12 | 显示全部楼层
叫奥来食品吧
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 楼主| 发表于 2013-4-18 16:35:58 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
与红遍大江南北的潜江小龙虾和众多家乡美食相比,小小菽头(教头)不值一提,然偶却独恋之……
在家乡,每年的现在这个季节(阴历3,4月)是小菽头上市的时节,老婆大人知道我喜欢食之,上街买菜踫到农户有卖菽头的总会为我买回一些,然后在家泡制……今年在南京,也在菜市场找问,却难寻此物。也难怪,即使是在老家,现在这东西也越来越少了;记得小时侯在农村老家,几乎家家的菜园地都会种植一些……
菽头的泡制方法很简单:洗净,用盐~姜~豆瓣酱~酱油~白糖~冷开水等倒入事先准备好的玻璃罐中揽匀,2天后便可食用;还有一种食用方法,切成丝,加少许盐,酱及姜末揽匀,半小时后便可食用……
小菽头开胃健脾,可促进消化;
家乡美食众万千,我却独恋你~小菽头

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发表于 2013-4-18 17:03:57 | 显示全部楼层
是荞头吧
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东湖服务奖章

发表于 2013-4-18 17:06:19 | 显示全部楼层
Q 友想家了 大家也蛮想你哦
你在外面可安好
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发表于 2013-4-23 21:00:38 | 显示全部楼层
现在听说分成几个厂了
不知道都经营的怎么样  
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