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楼主: 梅泉山舍

[文坛快讯] 《素 养---华梅素菜作品集》(连载)

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 楼主| 发表于 2017-1-10 12:57:16 | 显示全部楼层
附文9
班主任马家文老师在新棉中学76级高中同学40周年素食聚会上的讲话
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尊敬的廖传贵主任、朱远秀老师、张子兰老师以及各位嘉宾,亲爱的新棉中学76级全体同学们:
首先给大家拜一个晚年!祝大家新年大吉大利,顺风顺水,大发财,发大财!
四十年前,我们有缘在新棉高中那片净土蓝天的校园里度过了两个寒来暑往的时光。承释震果住持的恩惠和各位同学的鸿福,今天又有幸和大家相聚在松滋大悲寺这片苍翠不凡的佛教圣地,本人深感荣幸。特别是面对同学们彰显蓬勃激情的演讲,饱含甜美幸福的进言,收获辉煌人生的自豪,大有再展宏图的气概。 本人因此心情激动。在你们中间,有的干出了惊天动地的事业,有的不惜心血将子女培养成了国家建设的栋梁,有的进入了国家机关、担任企事业单位的重要岗位,有的家庭殷实、正在享受着儿孙满堂的天伦之乐。学生时代你们以学校为荣,进入社会以后,作为老师的我以你们为荣,青出于蓝而胜于蓝,是我最终的满足。
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四十年前,同学们在困难重重中,刻苦用功;在各项活动中,争先创优;在课后闲暇时,欢声笑语。那一幕幕鲜活而又动容的场景,那一张张憨厚而又可爱的脸庞,仿佛就在昨天,令我终身难以忘怀。是你们用激情用智慧用汗水,为新棉高中的发展注入了正能量,带来了强势的名气和魅力,可谓为新棉高中留下了浓墨重彩之巅。 1978年夏季,毕业分手之后,虽然各奔前程了,但是大多数同学依然多有关注,来往密切,为打通历史命脉、斩断历史穷根,相互间给予了大力的帮助和支持。不少事例无不令我钦佩折服,无论在校期间还是分手以后,我作为一名领班人,对同学们的成长和发展的确关心甚少,没有尽职尽责,至今我仍感十分愧疚,十分惭愧。 借此机会,我真诚的希望同学们给我多提意见,给予最大的谅解。 分手三十多年来,承蒙同学们的抬爱,对我确实尊重关心有加,使我备受鼓舞,时刻铭记在心,在此衷心地大声地说一声“谢谢”!
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刚才听了同学们热情洋溢的发言,发至肺腑的心声,我也想借此机会,把我和同学们分手以后的工作生活情况做一个大致的介绍。 78年同学们毕业,我们分手以后,我当时调入了八宝的重点初中,赵家拐中学,在那里连续带了六届毕业班,84年有幸选入了八宝教育组,在领导岗位上一直干到了2002年,总共19年。2002年,教育组干部进行改革,因为当时我已经54岁,我又重返了讲台,在当时的八宝职业高中连续工作到退休。退休后,在同事们的推举下,我又来到了县城一所私立高中,一直任教到2014年。教书的生涯,我总共接近45年。这期间,我曾任松滋市政协委员连续四届,2000年我又光荣地当选了荆州市人大代表。在同学们的抬爱之下,我的工作、生活还是那么个样。如今,我的姑娘女婿,都在松滋实验初中教书,孙子也已经进入了省城大学深造。 这几十年来,由于我的心态一直很好,所以我的身体也无大碍,这请各位同学放心,老师的身体一直比较健康,这是同学们抬爱的结果。
佛门吉祥事事新,宝地生财年年旺。全体学友们,让我们携起友谊之手,品味同窗乐趣,展望明天的幸福,塑造更加成功、更加光亮的人生。
我代表今天到会的几位老师,再次衷心感谢,为承办这次活动操劳的几位学友们,也请姜治泉同学转告给释震果法师,我们要对他深表谢意!同学们刚才所讲到的,今后要争取多来往,多开展这样的活动。我觉得今天的活动,不仅具有现实意义,而且具有历史意义。 刚才同学们提到,再过三五年或者十年争取多举办这样的活动,这里也请同学们相互转告,如果同学有什么活动,一定不要忘记这位老领班人,我愿意和同学们一起参加活动, 一起和同学们多作交流,这既增进了友谊,也为我们的发展,特别是同学们的发展有好处。 多开展这样的活动,让我们走出家门来,分享社会的辉煌。
最后,祝本次活动圆满成功!祝各位嘉宾及全体同学们在新的一年里大发财,发大财!
谢谢大家!
                                                 (松滋病友协会弘化部部长姚慧敏根据录像记录整理、秘书长梅小丽校对)
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附文10
刘生平在新棉中学76级高中同学40周年素食聚会
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尊敬的各位领导、嘉宾,老师、同学们:
新年好!今天我送给大家一首诗:
喜迎春风百花开,八方雅士尽开怀。
节日举杯抒豪迈,共赞盛世好时代。
快鞭挥羊踏雪去,喜迎猴年好运来。
我千里迢迢从北京赶回来参加新棉中学76级40周年同学聚会,目的只用两个字来表达,那就是“感恩”!
感谢大悲寺给我们提供了这么好的平台!感谢所有老师对我们多年的教育和培养!感谢姜治泉老师廖华梅老师精心策划和周密安排!感谢所有嘉宾、同学们从四面八方赶回来,欢聚一堂,参加这次聚会!
想当初,我们一起走过的岁月,没有私利的杂质,只有共同走过了一段黄金岁月,只有平淡、纯真、天真无邪。茫茫人海,有多少擦肩而过;漫漫一生,有多少真诚守候;只有我们不早不迟来相遇,经年同窗苦读,结下了终身难忘的同学情,也是经过多少修炼才得来的同学情,我们要珍惜现在,珍惜未来。
四十啦!我们每个人都有各自的岗位,各自的家庭,不管我们在什么岗位、有什么职责,大家都是为了生活而奔波,为了事业而忙碌,责任感和使命感是我们用之不竭的动力和源泉。我们义无反顾,一路前行,经历了多少风风雨雨,坎坎坷坷,品尝了人间的酸甜苦辣。今天我们聚首,感慨人生,共叙友情。一杯清茶,一次握手,一阵感叹,无拘无束,自由自在。彼此间没有高低贵贱,没有虚伪做作,没有勾心斗角,只有无法改变的我们同学之间的纯真友情,人生的情感:亲情、友情、爱情,其中最纯真的就是同学情。人的一生中,同学情始终伴随着终生,是一生中的财富,是每个人经过真心交流,情感交融得来的的珍贵情谊。
这次40年的同学聚会,什么都可以推辞,就是同学聚会不能不参加,因为40年了,都没有联系,也没有音讯,机会难得,机不可失,时不再来。回首望,人间冷暖,世态无常,沧海沉浮,悲欢离合,让人感觉最踏实的、难以割舍的还是浓浓的同学情。我们知道,无论岁月如何改变,不变的是我们永远纯真的同学情,珍惜啊,珍惜!
最后,祝我最尊敬的老师们,您们辛苦啦,愿您们晚年幸福,身体健康,福如东海,寿比南山,家和万事兴!
祝现场的嘉宾和我们同学们一切顺利,平安幸福,吉祥如意!愿我们珍惜彼此的情缘,走到永远……
谢谢大家!
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                          刘生平
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                                                 (松滋病友协会秘书长梅小丽根据录像记录整理)
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 楼主| 发表于 2017-1-11 09:45:16 | 显示全部楼层
湖北省松滋县八宝公社新棉中学76级高中班同学40周年素食聚会组委会文件

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附文11
捧着一颗心来
——— 廖华梅人生风采纪录片解说词
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    一、欢心长成
         廖华梅一九六二年九月出生于松滋市八宝镇新棉村,姊妹三人,排行老幺。自幼享受父母恩宠、哥姐爱护;天生丽质,能歌善舞;正蒙养品,快乐长成。
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    二、热心从教
廖华梅一九八二年元月参加工作。先后在松滋市八宝景星中学、民主闸小学、松滋市水稻原种场小学、杨林市小学、松滋市实验小学任教语文或思想品德。
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廖华梅治学严谨,工作认真,教书育德,为人师表,教学教研成果丰富。多次被评为市、校先进工作者、教育教学质量先进个人、优秀班主任、小学思品教学能手、参编湖北省《小学思想品德课教案设计》,其先进事迹载入冰凌《那乡那村那人》“垄上骄子”。李甫、胡昌海等老前辈为她专题“华章育哲士,梅韵漾春晖”、“华章满腹育俊杰,梅格高标笑寒冬”致贺。
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二OO四年秋季,廖华梅到杨林市小学支教。克服困难,任劳任怨。一颗爱心,倾注孩子。深受学生、同事及领导的好评。《荆州晚报》及松滋电视台等媒体作了专题报道。
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    三、贴心持家
廖华梅正直善良,持家有方。孝敬公婆,满心满意。相夫教子,贴心尽力。好客善待,真诚乐助。多次被评为“五好女性”。
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在丈夫学佛持戒、断荤吃素后,她钻研素菜制作,品种多达二百余个,色香味全,备受赞扬。所作“松滋盐菜”、“松滋荷渣”、“华梅花生”颇具地方特色、善合修行道妙。十方宾客品尝,无不交口称叹!
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    华章育哲士,梅韵漾春晖。廖华梅正是以真心处事,以诚心待人,时时处处,捧着一颗博爱之心,迎接新的世界,迈步美好未来。

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 楼主| 发表于 2017-1-13 11:58:35 | 显示全部楼层
梅泉山舍素菜组合荟萃
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 楼主| 发表于 2017-1-14 14:14:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 梅泉山舍 于 2017-1-14 18:18 编辑

梅泉山舍素食聚会选载(1)

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 楼主| 发表于 2017-1-14 14:44:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 梅泉山舍 于 2017-1-14 18:50 编辑

梅泉山舍素食聚会选载(2)
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梅泉山舍及华梅素菜制作流程
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 楼主| 发表于 2017-1-15 17:34:39 | 显示全部楼层
廖华梅《素养》手稿

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 楼主| 发表于 2017-1-15 17:38:20 | 显示全部楼层
    录(1)

l  前插页:谨以此书纪念姜母杜永玉老人诞辰95周年(母像)……
l  杜氏派序:士志起年远,永时应逢昌。历朝光明作,雅化传家邦。……
l  悼母文……
l  祭母文……
l  开篇语……
l  序……
l  序作者覃章俊先生简介……
l  书名题字书法家魏开功先生简介……
l  封面设计师释旦艺法师简介……
l  名誉主编释震果法师简介……
l  姜旦泉在湖北松滋大悲寺大雄宝殿奠基仪式上的讲话……
l  松滋大悲寺大雄宝殿奠落成典礼暨佛像开光法会主持词……
l  释震果法师在松滋八宝新棉中学76级高中班同学40周年素食聚会上致的欢迎词……
l  素食的功效与意义……
l  班主任马家文老师在松滋八宝新棉中学76级高中班同学40周年素食聚会上的讲话……
l  刘生平同学在松滋八宝新棉中学76级高中班同学40周年素食聚会上的讲话……
l  松滋八宝新棉中学76级高中班同学40周年素食聚会组委会文件
l  捧着一颗心来……
l  梅泉山舍素菜组合荟萃……
l  梅泉山舍素食聚会选载……
l  梅泉山舍格局及华梅素菜制作流程……
l  正文
一、      清炒类
序号  图号     菜  名
【1】 9、曝炒干菌
【2】 10、藕断丝连
【3】 14、清炒毛豆
【4】 18、清炒豆芽
【5】 24、清炒豇豆
【6】 26、炒蟹味菇
【7】 28、炒白玉菇
【8】 32、清炒紫菜
【9】 33、炒西兰花
【10】    34、清炒榨菜
【11】    36、炒空心菜
【12】    37、炒空心梗(色不异空)
【13】    40、炒海鲜菇
【14】    43、炒四季豆
【15】    52、清炒丝瓜
【16】    56、清炒竹笋
【17】    58、炒豇豆末
【18】    60、炒黄秋癸
【19】    63、炒子南瓜
【20】    65、炒紫甘蓝
【21】    66、清炒扁豆
【22】    68、蒜叶茭白
【23】    69、炒地瓜丝
【24】    72、炒荷兰豆
【25】    73、炒仙人掌
【26】    74、清炒平菇
【27】    75、清炒慈菇
【28】    77、炒红薯条
【29】    79、清炒番茄
【30】    100、百财板栗
【31】    104、炒三色蔬
【32】    105、花团锦簇
【33】    106、芽菜豆皮
【34】    107、西芹木耳
【35】    109、清炒菠菜
【36】    111、荷塘素炒
【37】    116、炒白菜梗
【38】    119、素炒年糕
【39】    120、炒青菜头
【40】    124、炒角菜丁
【41】    126、炒油麦菜
【42】    128、炒五号白
【43】    129、炒黄豆芽
【44】    130、爆炒苤蓝
【45】    132、炒压角莱
【46】    133、蒜叶香菇
【47】    135、番茄花菜
【48】    136、酸辣球白
【49】    141、炒莴麻菜
【50】    145、韭菜蚕豆
【51】    146、爆炒香干
【52】    150、耳闻娇声
【53】    152、荷兰马蹄
【54】    153、蒜苔土豆
【55】    157、青椒香菇
【56】    163、辣椒洋葱
【57】    165、辣椒黄瓜
【58】    166、青椒韭菜
【59】    167、清炒苋菜
【60】    171、小炒藕尖
【61】    174、炒马齿苋
【62】    177、剁椒豇豆
【63】    179、清炒茄丝
【64】    182、清炒瓜叶
【65】    184、黄瓜香干
【66】    192、洋葱番茄
【67】    198、炒萝卜菜
【68】    206、三鲜菜苔
【69】    208、清炒藜蒿
二、       清蒸类
序号    图号     菜  名
【70】  5、清蒸南瓜
【71】  13、花好月圆
【72】  22、清蒸红薯
【73】  31、紫薯玉米
【74】  42、蒸胡萝卜
【75】  62、蒜绒蒸茄
【76】  81、五谷杂粮
【77】  97、三鲜素饺
【78】  160、你争我夺
【79】  183、紫薯包子
【80】  185、孜然土豆
【81】  190、红枣糍浆   
三、       火锅类
序号    图号     菜  名
【82】  1、白里透红
【83】  45、干哥仙姑
【84】  48、魔芋火锅
【85】  90、百财都富
【86】  94、平菇火锅
【87】  101、炖雁来菌
【88】  142、春笋火锅
【89】  149、干哥哄娇
【90】  154、炖地木耳
【91】  188、冬瓜针菇
【92】  201、山药火锅
【93】  204、三菇火锅
【94】  205、茶树菇锅
【95】  209、姑且都富
四、       杂烩类
序号    图号     菜  名
【96】  2、木耳香干
【97】  6、木耳杂烩
【98】  27、花浪香菇
【99】  41、火腿木耳
【100】 55、韭黄木耳
【101】 59、百合玉米(苦中有甜)
【102】 64、红黑共处
【103】 85、糖醋苦瓜
【104】 87、麻辣豆腐
【105】 88、黑黄两豆
【106】 89、金玉满堂
【107】 93、七宝蔬鲜
【108】 95、腰果杂烩
【109】 96、丁香萝卜
【110】 98、烩压白菜
【111】 110、炒辣茄皮
【112】 125、烩泡黄豆
【113】 138、苤蓝木耳
【114】 172、松滋盐菜
【115】 195、炒酸盐菜
五、       煎炸类
序号    图号     菜  名
【116】 11、油炸青豆
【117】 12、油炸花生
【118】 15、脆皮蚕豆
【119】 19、葱花豆腐
【120】 23、油炸藕片
【121】 25、油炸冬瓜
【122】 30、炸米豆腐
【123】 50、糍浆元宝
【124】 71、什锦芋饼
【125】 108、煎南瓜饼
【126】 139、干炒黑豆
【127】 151、教书育人
【128】 161、三蔬菜元
【129】 170、炒醡辣椒
【130】 178、炸南瓜花
【131】 180、紫薯芋饼
【132】 193、韭菜葱饼
【133】 199、雁来菌油
六、       汤煲类
序号    图号     菜  名
【134】 44、紫薯银耳
【135】 49、麻花茄煲
【136】 57、红薯粉煲
【137】 78、虫草花汤
【138】 147、紫菜鲜汤
【139】 148、三果花茶
【140】 155、米豆腐汤
【141】 156、四宝素汤
【142】 164、醡辣椒糊
【143】 173、木耳菜汤
【144】 181、松滋荷渣     
【145】 197、五谷鲜粥
【146】 202、南瓜面糊
【147】 207、鲜榨豆浆



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精华
 楼主| 发表于 2017-1-15 17:41:22 | 显示全部楼层
    录(2)



七、       红烧类
序号    图号     菜  名
【148】 7、红烧茄子
【149】 8、虎皮青椒
【150】 17、红烧苦瓜
【151】 51、红烧冬瓜
【152】 53、烧西葫芦
【153】 67、红烧豆腐
八、       烧烤类
序号    图号     菜  名
【154】 35、椒烤土豆
【155】 191、铁板烧茄
【156】 196、辣椒串烧
【157】 203、烤豆腐串
九、       卤菜类
序号    图号     菜  名
【158】  46、卤鲜毛豆
【159】  61、卤毛花生
【160】  158、崇拜偶像
【161】  159、先辱后宠
十、       酱菜类
序号    图号     菜  名
【162】  3、大算泡娇
【163】  70、萝卜泡椒
【164】  82、韩国泡椒
【165】  83、醋泡花生
【166】  84、辣酱鲜姜
【167】  91、生抽黄瓜
【168】  92、生抽白菜
【169】  121、糖醋萝花
【170】  123、酱萝卜皮
【171】  144、醋泡黑豆
十一、凉拌类
序号    图号     菜  名
【172】 4、娘伴聪伶
【173】 16、凉拌粉丝
【174】 20、脆皮黄瓜
【175】 21、凉拌姜丝
【176】 29、糖蜜番茄
【177】 38、凉拌海带
【178】 39、凉拌贡菜
【179】 54、娘伴珍姑
【180】 76、凉拌菜心
【181】 80、凉拌萝卜
【182】 86、凉拌双耳
【183】 99、凉拌香菜
【184】 102、麻浆豇豆
【185】 103、五彩什锦
【186】 112、黄瓜卷蔬
【187】 114、翡翠玉卷
【188】 115、如意白菜
【189】 122、苦尽甘来
【190】 131、千张素卷
【191】 134、凉拌蒜头
【192】 137、清热草根
【193】 140、凉拌苤蓝
【194】 143、菠萝蜜多
【195】 162、拌石板菜
【196】 168、甘蓝球白
【197】 186、凉拌海耳
【198】 187、剁椒瓜卷
【199】 189、剁椒花生
【200】 194、麻辣茄条
【201】 200、华梅花生
十二、拼盘类
序号    图号     菜  名
【202】  47、哈密航母
【203】  113、梨蜜枸杞
【204】  117、牡丹萝卜
【205】  118、红枣木瓜
【206】  127、早立大志
【207】  169、圣女戏猴
【208】  175、樱桃明媚
【209】  176、红腰带菇
附录:
l  人生之道……
二、  老人道
三、  父母道(中年道)
四、  夫妻道
五、  丈夫道
六、  妻子道
七、  婆媳道
八、  子女道
九、  兄弟姐妹道
十、  朋友道
l  人生大忌……
l  放生功德与仪轨……
l  跋……


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精华
 楼主| 发表于 2017-1-16 12:49:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 梅泉山舍 于 2017-1-17 10:54 编辑

        素 菜 制 作 指 南

一、 清 炒 类

【1】爆炒干菌
QQ图片20170116124242.jpg
原料:野生牛肝菌、洋葱、青椒、红椒、味精、盐
做法:1、牛肝菌用温水泡1个小时、洗净切片,青椒、洋葱切片,红椒切丁,姜、蒜切片。
      2、起锅烧油,下入姜、蒜片爆香。
      3、依次加入牛肝菌、洋葱、青椒、红椒翻炒片刻,再加少许盐、味精调味即可。
创作日期:2014.7.1
【2】 藕断丝连
QQ图片20170116124157.jpg
原料:藕、红椒、葱、盐
做法:1、藕去皮洗净切薄片,红椒切小块,葱切葱花。
    2、将藕片放入清水洗去表面的淀粉,捞出沥干。
    3、锅内放适量的油,藕片入锅,大火快炒至藕片变色。

    4、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。关火,撒少许葱花即可。
创作日期:2014.7.1
【3】 清炒毛豆
QQ图片20170116124545.jpg
原料:毛豆、油、盐、葱、蒜、鸡精
做法:1、葱切段,蒜切末。
    2、热锅冷油,将大蒜和毛豆一起下锅翻炒。
    3、炒至毛豆有点变色时,加入鸡精、水略煮。
    4、熟后放入香葱和盐,调味盛盘。
创作日期:2014.7.4
【4】 清炒豆芽
QQ图片20170116124446.jpg

原料:豆芽、蒜、油、盐
做法:1、豆芽择好洗净,蒜切末。
    2、热锅烧油,放蒜末煸香。
    3、放入豆芽,大火翻炒几下,放少许盐炒匀即可。
创作日期:2014.7.9

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精华
 楼主| 发表于 2017-1-24 10:47:58 | 显示全部楼层
【5】 清炒豇豆
QQ图片20170124102500.jpg
原料:豇豆米、葱、蒜、油、盐
做法:1、葱蒜切末。
    2、锅中放清水,加入豇豆米煮开,捞起,沥干。
    3、锅中热油,爆香蒜末。加入豇豆米翻炒片刻,再加入葱花、盐炒匀即可。
创作日期:2014.7.12


【6】 炒蟹味菇
QQ图片20170124102544.jpg
原料:蟹味菇、红椒、青椒、姜、蒜、葱、生抽
做法:1、蟹味菇洗净、挤干,红青椒切丝。姜、蒜切末,葱切段。
    2、炒锅倒油、葱、姜、蒜煸香。
    3、放入蟹味菇,加少许盐翻炒。
    4、蟹味菇炒软、汤汁变稠后放入青、红椒丝、生抽一同翻炒片刻即可出锅。
创作日期:2014.7.12


【7】 炒白玉菇
QQ图片20170124102603.jpg
原料:白玉菇、红椒、青椒、姜、蒜、葱、生抽
做法:1、白玉菇洗净、挤干,红青椒切丝。姜、蒜切末,葱切段。
    2、炒锅倒油、葱、姜、蒜煸香。
    3、放入白玉菇,加少许盐翻炒。
    4、白玉菇炒软、汤汁变稠后放入青、红椒丝、生抽一同翻炒片刻即可出锅。
创作日期:2014.7.14


【8】 清炒紫菜
QQ图片20170124102613.jpg
原料:紫菜、蒜、油、盐
做法:1、紫菜择好洗净,蒜切末。
    2、热锅烧油,放蒜末煸香。
    3、放入紫菜,大火翻炒几下,放少许盐炒匀即可。
创作日期:2014.7.15

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