东湖社区

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

用微信登录

扫一扫,用微信登录

只需一步,快速开始

查看: 5500|回复: 15

网传虾市遭遇5年来最严重“断供” 外地买手纷纷来汉抢虾

  [复制链接]
来自
湖北
精华
发表于 2017-7-14 09:24:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
  遭遇5年来最严重“断供”,进货价格大多暴涨50%左右......近日来,国内多地爆出小龙虾批发价上涨、缺货断货的消息。武汉市场上小龙虾价格如何?是否也要被吃货吃得“濒危”?连日来,武汉晚报记者就此进行探访。
1.jpg


  A自家炒盘虾球起码40多元

  “最近龙虾价格涨了不少,你可要省着点吃啊。”家住硚口区汉西一路简易社区的刘女士对女儿小余开玩笑说。刘女士表示,今年感觉小龙虾贵了,过去在汉西一路的菜市场,买一餐吃的虾只要30元左右,现在要买40多元的虾才够炒一盘虾球。

  记者在汉口唐蔡路菜场看到,小龙虾最小的两三钱左右,卖18元一斤;五钱左右的卖28元每斤,也是市民购买的“主力”;最贵的每斤33元,目测也只有七八钱重。唐蔡路菜场水产摊位老板李师傅介绍,她主要从老家黄陂进货,最近涨水以后小龙虾货源少了,很难进到质量上乘的鲜活龙虾,价格就卖得贵些,她以往每天能卖200多斤,现在只能卖100斤左右。

  在华南海鲜市场看到,个头较小的小龙虾每斤标价15元,中等大小的小龙虾每斤25元,最大个头的小龙虾也仅每斤30元。相对于零售菜场,这里人气明显高出不少。家住江汉区的陈先生今年76岁,昨天一大早就赶到华南海鲜批发市场逛虾摊。“同样的小龙虾,以前每斤至少比现在便宜5块钱。”陈先生说。

  B小龙虾今年“身价倍增”

  昨天据白沙洲农副产品大市场监测,近十天,9钱及以下规格的小龙虾,批发价呈上涨趋势。6月30日,7钱至9钱的中等小龙虾,批发均价48元/公斤,7月13日涨到53元/公斤,中间还曾涨到56元/公斤。4钱至6钱的小规格小龙虾,6月30日批发均价为29元/公斤,7月13日涨到35元/公斤。

  武汉晚报记者在湖北省水产局网站上看到,武汉市批发市场小龙虾7月10日价格如下:个重25克以下最低价34元/公斤;个重25到35克的小龙虾最低价54元/公斤;个重35克以上最低价70元/公斤。

  而去年7月13日数据显示,个重25克以下最低价20元/公斤,中间价21元/公斤,最高价22元/公斤;个重25到35克的最低价40元/公斤,中间价41元/公斤,最高价42元/公斤;个重35克以上的最低价50元/公斤,中间价51元/公斤,最高价52元/公斤。

  C食客“吃不起” 餐馆“赔本做”

  湖北经济学院教师张静最喜欢吃油焖大虾,今年“撮虾子”也觉得有点吃力了。张静说,小龙虾虽然年年都在涨价,但往年一份虾只100块钱出头,但今年一份虾起价动辄148元、168元。“几个人吃一餐起码要五六百,感觉今年虾子涨价涨得好狠,以后真要吃不起了。”张静说。

  小龙虾身价水涨船高,那么餐馆是否赚得盆满钵溢?事实上这一波涨价潮同样让商家叫苦。

  “虽然每天能卖两三百斤,但进货价格比去年同期涨了五成以上,现在虾子是赔本在做。”江岸区后湖幸福时代“蒸虾壹号”经理郭华蓉说。她介绍,相对于普通市民家庭,餐馆进的龙虾要求块头更大、品质更高,价格也水涨船高。以大宗进货的七至九钱小龙虾为例,去年进货价20多元,今年最低25元,而且只在五六月间维持了十几天,现在已经涨到35元。品相再好一些的,要38元。一两以上的龙虾,进价则在45元以上。郭华蓉介绍,她的餐馆是从本地黄陂六指的养殖基地拿货,如果从省内其他地方拿货,价格恐怕更高。

  进货成本猛涨,但菜价只能微调。餐馆去年一盆油焖大虾最低卖138元、极品龙虾258元,今年则分别涨到148元、278元。“按一盆三斤龙虾计算,进虾成本就占了七八成,再加上配料、人工支出,根本赚不到钱,只能靠烧烤或其他菜品来‘填凼子’。”郭华蓉说。

  D新疆、西藏买手也来汉抢购小龙虾

  刘汉波是江夏小龙虾养殖户。他说,前段时间他的货在白沙洲售价每斤24元至25元,但近来卖每斤32元至36元,涨了40%以上。“各地抢货源的太多,价格都抬起来了,我们也只是跟着涨。”刘汉波说。武汉小龙虾协会会长陈忠生则表示,一方面供应量减少,另一方面各路需求量大增,这几个因素叠加,造成了今年小龙虾货源提前“告急”。

  “今年有一点估计不足,老手都失误了。”陈忠生说,那就是过去悄无声息的新疆、西藏进货商,今年也破天荒地来进小龙虾。小龙虾红到了大西北。往年,武汉的小龙虾批发商主动跑到新疆、西藏寻求订单。今年,令商行始料不及的是,新疆、西藏的买手竟主动来到武汉,每天守在商行里,抢购小龙虾发回当地。

  昨天下午5点多,乌鲁木齐批发市场的进货商还在白沙洲采购。王姓客商说:“我们当地在晚上11点,天还是亮的,晚上9点,市场才下班,现在正忙着呢。每天至少发上十吨小龙虾回去。当地餐馆、酒店做成各种小龙虾菜肴售卖,需求比以前大多了。”

  小龙虾货源紧张,还有“老天爷”的原因。今年湖南、江西、安徽受灾,当地的小龙虾养殖和供应受到影响,本来往年可以自给自足,甚至向外地输出,今年却都涌到没有遭灾的湖北来抢货,货源压力全部压到湖北。

  E月底池塘虾“接棒”为市场救急

  陈忠生介绍,现在每天进入武汉各个水产市场交易的小龙虾,主要来自江夏、蔡甸、新洲、黄陂等区,以及孝感、汉川、鄂州等周边地区。近年,消费火爆激发了农户的养殖热情,武汉及周边地区小龙虾养殖规模大大扩张,以稻田“稻虾连作”模式为主。据市农委水产处统计,武汉稻田种养小龙虾的面积近年成倍增长,2015年7月,全市不足7000亩,2016年超过5万亩,到今年5月底超过10万亩,主要分布在江夏、新洲、黄陂、蔡甸4个区。

  陈忠生表示,稻田虾3月中下旬就能出水上市,6月中旬左右进入尾声,然后将市场接力棒交给池塘虾。前段时间是稻田养殖的小龙虾和池塘养殖的小龙虾“交接班”的时候,稻田虾越来越少,池塘虾短时间内产量跟不上,因此市场供应有点青黄不接。后期被淘汰的小规模稻田虾,能被池塘养殖户收购,当作虾苗投苗喂养,快的20多天长成大虾,慢的30多天长成,预计到本月底下月初,就能上市填补市场供应不足。(武汉晚报 文/记者匡志达 胡蝶 实习生张钊 图/记者何晓刚)


回复

使用道具 举报

来自
湖北
精华
发表于 2017-7-15 15:16:24 | 显示全部楼层
小小的龙虾改变了多少人的生活
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

来自
湖北
精华
发表于 2017-7-14 13:08:52 | 显示全部楼层
湖北的龙虾是出了名的
回复 支持 1 反对 0

使用道具 举报

来自
湖北
精华
发表于 2017-7-14 11:10:16 | 显示全部楼层
今年武汉的虾子不够吃啊
回复 支持 反对

使用道具 举报

来自
中国
精华
发表于 2017-7-14 12:37:37 来自手机 | 显示全部楼层
是谁在幕后作操盘手?涨得越疯,死得越快,而且会殃及一大片。
回复 支持 反对

使用道具 举报

来自
湖北
精华
发表于 2017-7-14 15:03:45 | 显示全部楼层
感觉夏天就是虾子和啤酒的季节
回复 支持 反对

使用道具 举报

来自
湖北
精华
发表于 2017-7-14 15:50:14 | 显示全部楼层
潜江的虾子没涨价呀
回复 支持 反对

使用道具 举报

来自
广西
精华
发表于 2017-7-14 18:16:48 | 显示全部楼层
         现在的虾子还不错
回复 支持 反对

使用道具 举报

来自
广东
精华
发表于 2017-7-15 00:46:04 | 显示全部楼层
小龙虾真的给外来入侵动物丢脸了,只能靠养殖才能勉强生存......
回复 支持 反对

使用道具 举报

来自
山东
精华
发表于 2017-7-17 11:04:49 | 显示全部楼层
那东西不干净,有好多寄生虫的
回复 支持 反对

使用道具 举报

在本网BBS上发表言论,不代表本网立场,应当理性、文明,遵守相关法律法规。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册   扫一扫,用微信登录  

本版积分规则

关闭

社区推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表