东湖社区

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

只需一步,快速开始

用微信登录

扫一扫,用微信登录

搜索
查看: 17125|回复: 0

美食ms

[复制链接]
来自
天津
精华
0

0

主题

0

帖子

6

积分

列兵

Rank: 1

积分
6
发表于 2021-9-8 16:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

3、渣广椒

渣广椒是湖北的一种特有菜肴,多在农历的白露后制作。制作方法是将鲜红广椒洗净,剁碎后,拌适量包谷面和食盐,或焖、或蒸后再炒了食用,色微红、酸辣味十分特别,尤以同土腊肉一起炒作,食时会更加爽口,增加饭量。

具体的食用方法是炒锅中放点油,待油烧热后再放入土家腊肉,然后把肉煎熟后,最后再放入渣广椒拌匀。装盘时要放入切好的香葱,炒好的渣广椒腊肉味道鲜美,喷香扑鼻,色、香、味俱全。

4、麻豆

麻豆应该是一种泡菜,开席时摆上桌子,极不起眼,却是一道程序,如川菜要摆一碟泡菜,上海菜要摆一碟马兰头,粤菜要摆一碟花生米,神农架菜系里面有这么一碟麻豆。

麻豆的原料是黄豆,用泡菜坛子泡,佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒,以花椒为主要佐料,加以老泡菜水经久浸泡,泡出一坛酸麻的神农架麻豆。

回复

使用道具 举报

在本网BBS上发表言论,不代表本网立场,应当理性、文明,遵守相关法律法规。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册   扫一扫,用微信登录  

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表