- 来自
- 浙江
- 精华
- 2
少校
- 积分
- 9374
IP属地：浙江省杭州市
|
天津日报 07-15
炎炎夏日，冰啤酒加小龙虾成为陪伴人们的美食，但是近段时间，津城食客奔走相告，小龙虾要涨价，而且涨幅还不低，批发价就涨了近五成。
昨日，记者走访津城多家经营小龙虾的餐馆了解到，几乎每个龙虾馆的老板都在抱怨进货价大涨。霍经理经营品味龙虾馆3年了，他表示：“小龙虾的进货成本已经从前段时间的每斤20多元飙涨到30多块钱。从6月开始价格飙升得很厉害。”他还表示，他们店里面的小龙虾来源地主要是湖北，进货价每天都在变。
“现在店里虾按份卖，迷你份、小份、中份、大份。比如小份2斤，138元。目前还没有涨价，如果进价再涨可能要换菜单了，这样的价格下去，有点吃不消了。”另一家小龙虾馆的安经理也同样吐槽，“店里一天能卖出200斤左右的小龙虾，今年市场用量特别大，而且好的小龙虾价格一直在涨。去年小龙虾的价格还算比较稳定，同规格的小龙虾只要每斤38元，今年小龙虾的行情太疯狂了，现在要每斤48元，关键还缺货，要提前订。每年到了小龙虾收尾季节，才会出现这种情况，但今年价格涨幅尤为厉害，今年预计到9月下旬还要涨。” 除了价格合适，按时供货也是经营龙虾馆必备条件之一。“小商贩已经很难拿到稳定的货源了，我这里是每天从湖北直接发货到店。”安经理说，现在都是由规模较大的经销商、餐饮店、批发市场，与产地源头直接对接，每天固定供应小龙虾。 |
|
发表于 浙江省杭州市 2017-7-16 13:37:48
提升卡
变色卡