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本网讯（通讯员 陈霞）为切实加强节日期间餐饮服务食品安全监管工作，有效预防食品安全事件的发生，确保中秋、国庆“双节”让人民群众过上一个安全、欢乐、祥和的节日，9月22日至24日，老河口市食品药品综合执法大队对全市大中型餐饮单位开展了餐饮环节食品安全隐患大排查。共排查大中型餐饮单位8家，下达执法文书8份。 此次排查工作主要以承办婚庆宴席的大、中型餐饮服务单位以及集体聚餐活动较多的餐饮服务单位为检查重点，兼顾中小型餐馆、小吃店。检查的重点内容为各餐饮服务提供者资质证明、是否超范围经营、食品安全管理制度落实情况、从业人员是否全员持健康证上岗、环境卫生是否达标、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、生猪肉购进渠道等是否符合规范要求。 在检查过程中，普遍存在共性问题：一是成品与半成品、生熟食品混放，二是防鼠、防蝇、防虫设施不全，三是进货查验、消毒、晨检、餐厨垃圾流向等台账记录不全。针对存在的问题，均下达责令改正通知书。下一步，将对问题单位整改情况进行跟踪，以确保此次排查活动存在的问题整改到位。 此次排查，是在前阶段开展的食品安全风险隐患大排查的基础上进行的又一次节前节中检查，通过排查，及时消除各种食品安全风险隐患，防止食品安全事故发生，让人民群众平安愉快地过好两节。
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发表于 湖北省荆门市 2018-9-28 11:29:24
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