您知道吗：令人欣赏的神农架酱酒究竟好在哪？？

xu1949 · 发表于黑龙江省 2022-1-27 15:59:06

本帖最后由 xu1949 于 2022-1-27 16:03 编辑

今天下午，寒风冰雨中，我家收到了一份精致的奖品：神农架酒！——金银相配的皇冠酒瓶，晶莹剔透的一对小酒杯！令人欣赏！令人欢喜！
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您知道吗？神农架酱酒究竟好在哪？
为探究神农架局部小气候与酿酒生产之间的联系，神农架酒业特意组织相关领域资深专家，召开了“神农架小气候专家论证会”，聚焦小气候话题，从各自角度进行了论证，并最终形成了以下论证结果：因超91.1%的森林覆盖面积以及特殊的地理环境，最终造就了以“暖湿、清风、富氧”著称的、独特的“神农架小气候”，为神农架酱酒提供了绝佳的自然生态酿藏环境。

专家们认为：贵州派酱酒一直都保持着酱香浓郁、酒体醇厚的特点。而神农架酱酒由于长期在“神农架小气候”这种独特的环境下储存，因此还拥有一种神秘的花果蜜香，给酒体带来一种愉悦的感觉。
十分的好酱酒“三分靠酿、七分靠藏”
神农架酱酒由独特的气候环境、
天然水源和原生态原料打造
采取酿藏分离的模式
酿在茅台镇
藏在神农架

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储藏条件对酱酒品质到底有什么影响？
正确的储藏方式才能让白酒“愈久愈浓，愈久愈香醇”。从时间维度来说酱酒是“三分酿、七分藏”。有些酱酒还有舒适的陈香，陈香的来源更多是后期的贮存，贮存好的酒可以给酒体带来醇厚、细腻、陈敛的感觉。
神农架独特的小气候环境对酱酒的酿藏有什么影响？
神农架全年平均温度14度，相对湿度为73～75%，冬暖夏凉的暖湿自然环境，加速活性分子内外交汇，让神农架酱酒越来越柔和。神农架全年平均风速2.1m/s。介于1—2级的自然清风，适时吹散陶坛壁上的湿气，避免霉臭味和青霉生长。酱酒在陶坛中自由呼吸，清风入酒，酒更醇。

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哗哗蝴蝶飞 · 发表于海南省海口市 2022-2-1 11:26:43

这个酒和红花郎一样都是酱香型，白酒口感比较醇厚

ぷ灵ふ狐ぞ · 发表于湖北省武汉市 2022-2-4 23:19:05

看一下。

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