三月，如一首悠扬的春日恋歌，风是灵动的音符，阳光是璀璨的旋律，世间万物在这美妙时节里生机盎然。对我而言，三月不仅是春天的序章，更是与母亲相伴的温暖岁月的开篇。那些被时光尘封的记忆，在阳春三月如破土春笋，肆意生长。 “三月三，地菜赛仙丹。”儿时，每到三月三前夕，母亲总会念叨这句俗语。那时的我，满心期待的是即将摆满餐桌的美食。三月三，即上巳节，母亲对待这个节日，有着岁月传承的庄重仪式感。 晨曦微露，母亲便轻挎竹篮出门，身影穿梭于田埂、溪边。她俯身，手指轻柔地触碰鲜嫩的地菜，小心翼翼地拔出带着露珠的地菜，仿佛在珍藏春天最珍贵的礼物。在母亲眼中，这些地菜是大自然赐予家人的福泽。 母亲走进厨房，那是她的“领地”。她专注地清洗地菜，水珠溅落在手背上，映照着她含笑的面庞。随后，她拿出平日不舍得用的腊肉、鸡蛋等食材，为家人精心准备美食。 制作地菜粑时，母亲将粘米粉倒入铁锅，小火慢炒。在她精准的火候掌控下，粘米粉渐渐金黄，米香四溢。她把炒好的粉倒入盆中，加水揉成面团，再包入切碎的地菜和调好味的馅料。很快，蒸笼里摆满了圆润的地菜粑。热气升腾，清香弥漫。轻咬一口，软糯外皮裹着腊肉与地菜的鲜美，这独特的滋味，满是春天的清新与家的温暖，更饱含着母亲深深的爱。 地菜饺子也是我童年的至爱。母亲将地菜与鲜肉末搭配，调出香气扑鼻的馅料。她的双手翻飞，迅速捏出精致的饺子褶。饺子在沸水中翻滚，如我期待的心。盛上一碗，蘸上调料入口，幸福的味道在舌尖绽放，弥漫全身。 地菜煮鸡蛋看似简单，却饱含母亲对家人的关爱。母亲把地菜和鸡蛋放入锅中，加水与调料，小火慢炖。煮好的鸡蛋吸收了地菜的清香，剥开蛋壳，蛋白散发着草香。母亲笑着说，三月三吃了地菜煮鸡蛋，一整年都能头清目明、身体安康。那质朴的话语，满是对家人的关怀与祝福。那些三月三的日子里，一家人围坐，共享母亲做的美食，欢声笑语回荡。母亲看着我们大快朵颐，眼中满是温柔与欣慰，这温馨的画面成了我记忆中永不褪色的画卷。 如今，母亲已离开多年，我也到了含饴弄孙的年纪。我常带子孙挖地菜，为他们制作美食，让他们铭记过去的不易，珍惜当下的幸福。在传承美食的过程中，我仿佛又看到了母亲的身影，这份母爱在岁月中延续。 三月的风，轻柔地拂过田野、山林，也吹进我的心田。在这充满希望的季节里，我在回忆中与母亲重逢。那些关于母亲和三月的故事，是我生命中最珍贵的宝藏，无论岁月如何变迁，都熠熠生辉，永不磨灭。
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发表于 湖北省 
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