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去香港不可错过的小吃大盘点
菠萝包
 香港小吃攻略2011
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过後表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。
煎酿三宝
这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作“煎”“酿”“三宝”。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
反正只要在旺角如旺角，銅鑼灣，灣仔等地一定有一間在你附近，沒有一間特別推介，因為味道不會差太遠，最多只是大少份量的分別。食之時記得加多一點鼓油和甜醬，這就更美味了。
云吞面 
铜锣湾的池记，中环的镛记，都是香港云吞面小馆中的佼佼者。不过这回给大家推荐两家云吞面，走的是不同路线，天后地铁站电器道的麦兆记，走的是精致细巧型路线，小小碗，据说老板是著名云吞面世家的女婿，自己跑出来开小馆子。另一家中环威灵顿街的沾仔记走壮硕型路线，粗壮，分量大，价钱便宜。
“一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都要搭配得宜。”香港的“云吞”与北方的馄饨相类似，但在用料和烹调要求上有所不同。港式的云吞，无鲜虾不成话，可说是香港别具一格的道地食品。
一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。
香港人气美食线路地区推荐
红磡地区的酒店预订
红磡——美食新焦点
离尖沙咀不远的红磡区是新兴美食据点。黄埔新天地内的蔡澜美食坊汇聚大江南北美食，超过十间菜馆各展所长，以新鲜材料和特色烹调方法，炮制港式牛排、粥粉面、烧味、四川担 担面、避风塘炒蟹、“ 车仔面”、 饺子、怀旧小吃、越南菜、新加坡菜等，价钱亦十分大众化。
交通：
从尖沙咀汉口道乘6线绿色小巴，至总站下车。
美食店铺：
时新快餐店
地址：红磡黄埔街1A地下（地道港式快餐店，招牌菜：双层芝士汉堡包、炸鸡脾、鱼柳包）
铜锣湾地区的酒店预订
铜锣湾——香港风味
铜锣湾是有名的购物区，所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达，各式餐厅林立。渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街餐饮店林，既有充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店，也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅。亦有酒吧、寿司吧和时代广场、利舞台广场及波斯富街一带的高级餐厅，珍馐百味共存，丰俭由人。
另外，铜锣湾百德新街附近有条闻名的食街，现虽改建为售卖时装的名店坊，中央的走廊仍然设有酒吧、洋酒店和西班牙餐厅等。名店坊旁的加宁街亦有可见各类食店，其中以中菜馆居多。沿着铜锣湾的登龙街，勿地臣街和渣甸街一带走走，可找到不少价廉味美的地道小吃。 区内很多小吃摊子都营业至深夜，您大可于回饭店前再吃一顿丰富的夜宵。
新宁道一带酒吧和寿司店其门如市，黄昏日落之时，先到一家开放式的酒吧喝杯啤酒，再于时代广场、利舞台广场、波斯富街或百德新街找一家舒适的餐厅吃顿精彩的晚餐。
美食店铺：
喜记：铜锣湾C出口，步行10分钟。以“避风唐炒蟹”闻名，谢斐道329号H铺。
太兴烧腊：铜锣湾C出口，步行5分钟。烧腊口味出众，谢斐道470号，信诺环球保险中心1-3号地铺。
一品斋甜品：铜锣湾F出口，步行15分钟。豆腐花加芝麻糊，大受欢迎。希云街8号。
义顺牛奶公司：地铁铜锣湾A出口往罗素街方向直走，遇罗素街右转可抵，步行约5分钟。 招牌“姜汁撞奶”，铜锣湾波斯富街85号。骆克道506号。
恭和堂：铜锣湾站A出口，步行8分钟。龟苓膏，二十四味凉茶、菊花茶、雪梨茶。铜锣湾波斯富街87号。
文辉墨鱼丸大王：渣甸街22-24号地下。墨鱼丸粉/鱼蓉烧麦。
大良八记：芝麻煳、核桃煳、杏仁煳等。
海皇粥店：在世贸中心对面。
荣记：渣甸街43号地下。
许留山:铜锣湾怡和街2-6号地下3号舖，罗素街28号地下,燕窝布甸/芒果捞爽。
强记越南美食:渣甸街35号地下，公仔面。
旅游达人带你吃遍香港
中环
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【美食】
檀岛咖啡饼店 ADD:香港岛中环士丹利街33号地下（D1出口） OPEN：10：30 - 21：00 必吃：奶茶【赞】、菠萝油【最好吃菠萝油。菠萝包松软，黄油冻冰冰，一口咬下去，正正正！】、酥皮蛋挞【赞】
中环至半山自动扶梯美食区
麦奀记云吞面 ADD：中环威灵顿77号 OPEN: AFTER 11：00 必吃：云吞面【赞】 BTW,这间店是米其林食店来的。
兰芳园 ADD：中环结志街4A-6号 必吃：丝袜奶茶【最好饮的奶茶，又滑又香，美味指数五粒星呀】、阿华田、好立克、西多士、牛脷包
泰昌饼家 ADD：中环摆花街35号地下 必吃：曲奇饼底蛋挞【赞，蛋味浓】、沙翁
玉叶甜品 ADD：中环荷里活道66号侧大排档 OPEN:12:00pm - 11:00pm 必吃：红豆沙、绿豆沙、手磨芝麻糊、手搓糖不甩【包证起沙糖水，不过我们未能遇见这家店尝尝“包起沙”，可惜哟】
SOHO美食区 ADD:香港岛中环卑利街、伊利近街、士丹顿街、些利街与奥卑利街一带（分布在中环至半山自动扶梯两边，搭成扶梯即可到） 必吃：异国美食区，各色各样的餐厅、酒吧
带你逛最受明星喜爱的香港十大餐厅
第一位：避风塘——喜记
香港避风塘菜系，算是最受明星们欢迎的菜系之一了，它起源于上世纪四五十年代，在当时的香港,避风塘聚集了来自越南、泰国、菲律宾、马来西亚、新加坡、中国大陆等地的渔民，不同国家的人民聚居带来了饮食文化的交流,逐渐形成了特色鲜明的避风塘菜系。以炒辣蟹驰名全港的“喜记”，是香港避风塘菜系的佼佼者，二十多年来一直颇受好评，客似云来，可以说是香港明星出没率最高的餐厅之一了，像老牌影视明星汪明荃、沈殿霞，当红明星梁朝伟、刘嘉玲、王菲、黎明、郑秀文、谢霆锋等均为座上客。“喜记”炒蟹选用咸淡水交界的越南大肉蟹，肉厚鲜嫩，选用四川干辣椒炒制，并掺入葱、蒜等多种配料，蟹块香鲜可口，辣味十足，令嗜食辣蟹者“番寻味”。
第二位：海都酒家
这里是驰名香港的高尚食府，位于湾仔港湾道30号新鸿基中心二楼,以经营新派中菜、南北点心、生猛游水海鲜、海参翅肚、鲍参翅肚、时令蟹宴等著称，吸引了郭富城、古天乐、张曼玉等大牌明星。作为娱乐界红人的聚脚地，这里绝对是高级富豪级别的享受。想体验一下奢侈的吃食，邂逅一下那些常年蛰居的大牌明星们，这里是个不错的选择。
第三位：南蛮亭
已经有15年历史的南蛮亭，是一间专门供应串烧的日本料理店。室内布置充满日式情调，顾客可以选择炉端前的坐位，细心欣赏厨师熟练的手势，将一串串看似平平无奇的鲜肉或蔬菜，变成香气四溢，令人食欲大增的串烧。经常光顾的名人有黎明、舒淇、伍咏薇和吕方等。他们最爱烧安格斯牛肉，非常鲜嫩，虽然两串卖HK$350，但是几乎来光顾的艺人，都会忍不住再来一份。梅艳芳生前曾经与友人到跑马地“南蛮亭”狂欢畅饮。有一年刘嘉玲也被传媒拍到她与一名年轻男伴，一起到中环的南蛮亭吃晚饭呢。
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发表于 广东省梅州市 2012-5-30 11:29:23
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