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说到白云边，湖北人恐怕无人不知。在年岁尚小的时候，逢年过节亲友间欢聚，餐桌上总能见到一瓶白云边，推杯换盏之间，酒香醉人，亲情也更浓。而未曾料到十几年后的2012年6月27日，笔者有幸和湖北省内各大主流媒体界的同行们与白云边来了一次亲密接触。不论是白云边略显陈旧的老酒厂，还是风格幽静的新工业园，一旦走进，那沉重厚实的大酒坛、干净整洁的包装流水线以及苏州园林式的工业园，都给笔者留下了难以磨灭的印象。笔者深深感到“白云边”这一优美的名字，不仅是中国名酒的品牌，更是传承了中国传统工艺、具有深厚历史感的企业样本，亦是现代经济中一个充满传奇的白酒文化的缔造者。
在白云边公司副总经理冉榕军的带领下，笔者一行来到了白云边位于青峰山的老厂区。客车驶入大门后映入眼帘的是诗仙李白举杯饮酒的白色雕像，厂区依蜿蜒的山峦而建，景色怡人，绿色盎然。冉总介绍道，这里良好的生态环境和温润的气候有利于微生物的生长，这里如今主要以制曲、酿造和原酒储存为主。
在原酒储存基地，一个个巨大的深褐色的酒坛整齐排列在车间，足有1人高，气势十分壮观。密封良好的酒坛在地面留下一圈圈的痕迹，一看便知颇有些年头，空气中都弥漫着浓郁醉人的酒香。随行工作人员介绍，这些储存罐都是500升或1000升的陶罐，白云边一共有5万个以上这样的原酒储存坛，总量达5万吨，总价值约20亿元，是鄂酒企业中原酒储存量最大的企业，这也是白云边称霸“酒林”的保障。
年份酒是白云边的创举。1998年，全国白酒市场疲软，酒企竞争白热化。白云边依靠5万吨原酒做基础，将产品定位在中高端市场，在全国率先推出了年份酒。以3年、5年、9年、15年、20年陈酿系列成功实现了对客户的分层。以绝对的品质保证、货真价实的产品、良好的口感赢得了大批忠实的消费者。
看着这一坛坛原酒，笔者不禁回味起到白云边酒厂后在餐桌上饮过的20年陈酿白云边。美酒入杯，一端起便觉芳香扑鼻，轻抿一口，绵厚香甜的白酒在舌齿间跳跃，令人神清气爽，精神为之沉醉，饮后不久更觉圆润幽长的余香在齿间久久回旋，那飘飘欲仙之感恐怕引得李白也会讨要一杯“白云边”吧……
在白云边的包装车间，几百名工人正在干净整洁的生产线上忙碌着。工作人员告诉笔者，白云边的包装生产线采用德国西门子微电脑联控技术，洗瓶、灌酒、压盖、封箱和输送等环节都实现了自动化。
而技术中心的勾兑自动化系统更让笔者眼界大开。一块巨大的液晶显示屏和几台电脑，液晶屏上是罐与罐之间的勾兑工序图，勾兑时只要通过程序控制便能完成高精度的白酒勾兑。可别小看这一装备，它价值1500万元，令白云边酒的生产效率极大提高。
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发表于 广东省中山市 2012-9-17 17:29:19
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发表于 湖北省宜昌市 2012-9-19 13:50:06