阳春三月话荠菜

精诚舞 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-4 10:45:08

苦瓜荠菜猪肉汤 菜谱名称苦瓜荠菜猪肉汤

所属菜系粤菜

所属类型特色靓汤

基本特点基本材料苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎

做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。　

精诚舞 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-4 10:49:42

荠菜饺子

食材

主料
700克猪肉
500克荠菜
200克韭菜
配料
适量油
适量盐
适量糖
适量料酒

制作步骤

1
所需食材，猪肉末，荠菜，韭菜
2
荠菜摘洗干净，下入锅中焯水
3
焯好水的荠菜备用
4
韭菜切碎，荠菜剁成末
5
猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌
6
搅好的肉里放入，韭菜，荠菜，拌成饺子馅
7
面粉中加入少许盐
8
和成面团，醒10分钟
9
醒好的面，搓成长条
10
下成剂子
11
擀好的饺子皮
12
包好的饺子
13
锅中放水，水开后下入饺子，中间加三次水
14
煮好的饺子，再来点醋，很好吃呀

小贴士

拌饺子馅时放点糖，很提鲜

沧浪亭听雨 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-4 22:18:02

现在吃荠菜饺子正当时。今晚我就吃了的。{:soso_e124:}

水都六月雪 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-5 14:32:29

荠荠菜饺子好吃

沧浪亭听雨 · 发表于浙江省杭州市 2013-3-6 17:06:56

春天来了，万物复苏，当下可以吃的野菜可以有：布袋片儿、娥娥长、干饭疙瘩儿、棘颗笌、黄皇苗、猪耳朵、面条菜、苦马菜、地米儿菜、榆钱儿，，，，，它们虽然只是野菜、小草，但是，人民还是赋予它们具有粮食功能的美好名号！它们不仅可以饱腹，同时还有清肠祛火的功能。

淡淡烟灰 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-6 22:23:02

有些野菜确实好东西。

汉江-127 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-7 08:54:40

一般都是包饺子吃了

精诚舞 · 发表于湖北省十堰市 2013-3-4 10:19:16

荠菜

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。

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