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木水瓢 旧时，农村里用的瓢，不管是用来装干的，还是去用作舀水，大致有三种类型：绝大部分家庭用的是葫芦瓢，再就是木瓢和金属制作的，金属如洋铁皮瓢，也有铜瓢，但很少见。竹篾编织的尖底的是浇瓢。 水瓢按其用途去分：舀水喝的叫水瓢；舀汤喝的叫汤瓢；有孔的叫漏瓢；舀猪水的叫猪水瓢；舀粪的叫浇瓢；船舱里往外舀水的叫撮水瓢…… 葫芦瓢是用“圆肚”葫芦干壳做成的勺。秋天，把老葫芦从藤蔓上摘下来，用刀具将葫芦表面那层白色的外皮刮掉，在葫芦上画出一条一分为二的线，沿着线小心翼翼地锯开。开瓢后，掏出里面的瓤子，放些草木灰研干，然后将葫芦放在阴处晾晒。几天后，葫芦已经坚硬，用手指弹之，“咣、咣”作响。如涂上一层白桐油，外表颜色更是黄亮。干用湿用都行，一把好的葫芦瓢如果不摔不碰，不用手掰，可用上好几年。 木水瓢是把结实的木头锯成一尺长的段，对中劈成两半，用刀斧砍成粗坯，固定在木马上，经过挖瓢、削口、削把、削背等十几道工序，一把小巧美观的木水瓢就制作完成。简单地说：木水瓢是“挖”出来的。过去，人们把从事此项手艺的人称之为“挖瓢匠”。 以前，很多人家都需要挖制撮瓢、水瓢、汤瓢等生活用具，挖瓢匠走村串户为乡邻挖制木瓢，也制作木碗。挖瓢的技艺是繁琐的，挖瓢过程中需要使用圆锉、刨子、刮刀、削刀等数十种专用工具。新“挖”出来的木瓢，要放置在阴凉处，等勺子、水瓢晾干后，才能使用。木水瓢分大小号，价格大致在3——5元不等。 过去在河里挑水吃，冬天里，河水干到河心，木桶挽不起水来，水瓢则是挑水时的舀水工具。河水一瓢一瓢地舀进桶里后，挑进厨房，倒入水缸，沉淀泥沙。 撮瓢形如鸭子的嘴巴，撮瓢口可贴于物体的表面，短把，如船舱进水可用来排水。上世纪五、六十年代之前，人们吃的米，都是靠石碾碾出来的。谷物倒进碾槽里碾熟后，盛起来去除掉秕糠，就得使用撮瓢了。撮瓢正好一碾槽宽，使用起来灵活轻便。 洋铁皮水瓢多为圆柱形，把长，打水省力，但舀不净铁锅里的水。锅形金属水瓢，除用洋铁皮制作外，也有铝材铸造。黄铜水瓢是一种高档次的生活用具，也有铜勺，为铜匠所铸，光滑锃亮，铜水瓢除可以用来舀水外，还可以用它来炒中草药或作为熬药的药锅。 浇瓢即粪瓢，底尖口敞，绞有边幅，接一根木把，用于给庄稼浇人粪料。是篾匠师傅编织的，比木浇瓢轻便且不漏水，价格也便宜。篾匠师傅也制作舀水用的竹筒，多用于紧口坛子或深水缸。 时代的交替和历史的变迁，“挖瓢匠”用上了简单的机器生产，他们在家里生产出各种各样的木瓢，然后再批发到供销社粗货铺销售或挑着走村串户去卖，那些纯手工制作的“挖瓢匠”也就渐渐地淡出了人们的视线。 小时候，我家水缸上常放着一把木水瓢，母亲一日三餐用它添水做饭，父亲用木水瓢舀满水挑回来，木水瓢总漂在桶的水面上。夏日里，大人小孩回家，第一件事就是拿起木水瓢，到水缸去舀上一满瓢水解渴。曾记得我在生产队参加割麦子劳动时，舌干口渴的，呼叫皇天降下甘霖，我好去用口接住。放工回到家里，能用一把木瓢去舀父亲挑的水喝，这也算是最大的享受。木瓢舀水打破了水缸的平静，波纹一圈一圈荡漾开。现在回味起来，水是那样的透凉，沁人肺腑；木水瓢是那样的亲切，掬手可饮。 那时，家里也有大小不一的几把葫芦瓢，撮米下锅，到鸡窝里捡鸡蛋，撮谷物喂鸡，撮谷糠喂猪等，用的都是这葫芦瓢。最有趣的是用新买来的浇瓢去装麻页子、合页子。小鸡死了也用葫芦瓢去磕，但很少能活过来。 往事是一瓢醇香米酒，滋生出无尽的惆怅和感伤。想起母亲向别人借一平瓢米，她总要撮上一堆瓢还过去，这其中的辛酸，也可能只有这葫芦瓢清楚。 如今，家家户户用上了自来水，木水瓢也销声匿迹，城乡已难觅“挖瓢匠”的踪影。提及那些带着树木芳香的木瓢，对于在经历过那贫寒岁月的人们来说，那是一种永不磨灭的记忆，更是一种荡漾在心间的甘甜。（张才富） | 
发表于 北京市 2013-4-18 15:18:57
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