鄂东都市网(鄂东晚报)消息 记者张松林 通讯员何正清报道:经过前期检查、复核、验收,5日,黄州城区又有23家早餐店被市早餐办评为放心早餐示范店。
按照有关标准,申报放心早餐工程示范店的基本卫生要求是,选址必须远离污染源,水质符合国家《生活饮用水卫生标准》,生熟食品存放场所无交叉污染,防蝇防鼠设施完善。在管理要求上经营商户必须持有《餐饮服务许可证》和《营业执照》,悬挂在明显处,并严格按许可范围经营;有健全的卫生管理制度并设专人负责卫生工作,食饮具消毒符合国家有关标准;明示营业时间、供应品种、服务项目,并严格执行明码标价制度;从业人员持健康证明上岗,穿着洁净和本店统一的工作衣(帽);不准留长指甲、涂指甲油,不准佩戴戒指、耳环等容易脱落的首饰。
市早餐办对符合申报条件的早餐店进行了严格的检查、复核、验收,确定了梅林鲜一品面馆、钟林红油粉面馆等23家早餐店被评为放心早餐示范店。至此,黄州城区已有放心早餐示范店48家。
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