武汉一中职老师调酒调成全国第三

楚天都市报讯（记者郭会桥 实习生陈欣冉 通讯员周波）在音乐声中，身着英式马甲的调酒师绅士登场，娴熟地传瓶、示瓶，整个过程文雅、严谨；酒瓶被高高抛起，在空中快速旋转，调酒师一个转身，左手反抄背后，“嘣”的一声脆响，酒瓶稳稳当当坠入手中的摇酒壶中……昨日，被誉为调酒“世界杯”的IBA国际调酒锦标赛中国区总决赛在武汉第一商业学校举行，该校教师王勇从专业调酒师中脱颖而出，获得总决赛季军。

IBA是目前世界上调酒行业唯一的全球性国际组织。自1974年以来，该协会每年在世界范围内举办世界杯国际调酒锦标赛，是全球最为权威的行业赛事。

今年37岁的王勇是武汉市一商校教师。1998年，他毕于武汉商学院，学的是酒店管理专业。在酒店实习时，王勇被调酒员潇洒的手法所吸引，就决定拜师学艺。他不仅学会了世界上流行的各种鸡尾酒调制方法，还自创了一套独具特色的“调酒舞”——拿着3个大酒瓶在身前、身后上下翻飞，深色的酒瓶，晶莹剔透的酒杯，在双手的挥舞之间，梦幻般呈现在客人面前。2001年，在香港参加“国际花样调酒大赛”时，外国评委们亲切地称他为“中国的调酒舞王”。

光环的背后是辛苦的付出。“调酒是讲究速度、反应和身手的艺术。”王勇说，为了将“抛瓶”这个动作练好，他不知道砸碎了多少酒瓶，两只手伤痕累累。

2006年，王勇应聘到美国皇家加勒比邮轮公司，成为一名专业调酒师。2013年，王勇成为一名中职教师，把自己积累的调酒阅历和知识带上了讲台。王勇告诉记者，“我希望能通过自己的努力，把调酒文化传递给更多的人。”