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舌尖上的道自在(四)家常

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列兵

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IP属地:上海市浦东新区

发表于 上海市浦东新区 2015-9-11 13:03:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
  家,生命开始的地方,人的一生走在回家的路上,在同一屋檐下,他们生火,做饭,用食物凝聚家庭,慰藉家人,平淡无奇的锅碗瓢盆里,盛满了中国式的人生,更折射出中国式伦理,人们成长,相爱,别离,团聚。家常美味,也是人生百味。


  月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

  随着现代食品技艺的不断发展和烘培大师们的不断创新,月饼已经被幻化成为各式各样的糕点,作为饭后甜点,特色美食,家常小吃,备受现代人们的关注和喜爱。

  道自在月饼紧紧抓住中华传统文化和传统工艺的经典之笔,不仅继承了祖先们制作月饼的精髓,也融合了现代文化的元素。道自在月饼,只为您的健康。
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