话说王家岗——传统小吃——鱼面

王岗鱼面

俗称：“槌鱼”。因在制作过程中需用撖面杖槌打鱼面而得名。是鄂东南的传统名菜之一，色、香、味、形俱佳，有舒心醒脑、明目利尿和促进睡眠的功效，是滋补养身的美食佳品，历来为民间宴会中的上等菜肴之一。

王岗“槌鱼”面，源于明季世居王家湾南的黄阁湾姚家。黄阁湾姚家是浠水巴河明末宰相姚明恭祖居地。巴河自古即有以“槌鱼”面，招待贵重客人的习俗。据传：明崇祯皇帝朱由检即位后，外有清军不断袭扰，内有李自成，张献忠等饥民四出攻城掠地。急得崇祯寝食难安，山珍海味亦如同嚼蜡，面容十分憔悴。经常晕到皇案。周皇后见了，急令太医诊之，太医视后，认为是食量不够所致。如是周皇后同群臣到处搜罗可使崇祯增加食欲的美食。   姚明恭向崇祯进献家乡家乡特产---“槌鱼”面。崇祯食后，胃口大开。后官府命姚家经常向宫中进献这一食品。故姚家“槌鱼”面又称“贡面”、 “御面”。清初黄阁湾姚家居地虽被清军剿灭。但姚氏家族做“槌鱼”面的工艺流承却被王家岗一带的居民承继并流传下来。民间向有"不晓得捶槌鱼的不算大厨师"的说法