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为统筹食品安全监管和“双创”工作，进一步提高和改善全区小餐饮、小食品店等“五小”行业食品安全质量水平，有效保障公众饮食安全和身体健康，自9月10日以来，区市场监管局在辖区内按照提档升级一批、依法取缔一批的工作思路，积极推进小餐饮、小食品店提档升级。截至目前，共完成提档升级875家，提级升级率达78%。
该局在推进提档升级中严格按照“自愿申报、所队初评、区局评审，联合授牌的步骤，对所有小餐饮、小食品店实施整改规范，并打造100家放心小餐饮示范店。对无法取得食品经营许可且存在重大食品安全隐患的予以坚决取缔。推进中，主要采取 “六查六看”、边查边改的方式进行，即：查市场主体资格，看是否证照齐全，亮照经营；查经营场所，看地面是否硬化、平整，排水系统是否通畅，防蝇、防蚊设施是否落实到位；查操作间，看是否按要求落实动物性食品、植物性食品、水产品3类食品原料的清洗水池；查消毒设施，看餐用具清洗消毒专用水池是否齐全，人工清洗热力消毒的，配备情况，标记是否齐全，结构密闭是否严格；查垃圾处理情况，看是否设置存废弃物或垃圾容器，并进行分类；查从业人员，看是否穿戴清洁的工作衣帽，是否有健康合格证。对没有悬挂信息公示牌的，该局统一制作，对不了解改造升级要求的商户当面告知，并督促做好改造，所需费用由该局按奖补政策在完成后发放改造费用。对“三防”设施不全的责令当场纠正、更换、购置。
在此基础上，该局不断强化宣传，通过发放宣传页、媒体报道等方式，广泛宣传小餐饮、小食品店提档升级的重要意义，努力提高公众消费安全意识，切实营造全社会关心、重视餐饮服务消费安全的良好氛围。据悉，这次推进小餐饮、小食品店提档升级将持续至10中旬，目标是全部提档升级，切实推动全区餐饮行业依法经营、文明经营、诚信经营，促进餐饮行业经营管理规范化、标准化，打造放心消费的市场环境。 |
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发表于 湖北省咸宁市 2020-9-26 08:25:13
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