【异地民俗】新疆穆斯林群众欢度古尔邦节

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【异地民俗】新疆穆斯林群众欢度古尔邦节(zt)

11月7日是维族同胞的古尔邦节，古尔邦节相当于我们汉族的农历新年。古尔邦节是我国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等少数民族共同的盛大节日。“古尔邦”在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。也译作“库尔班”。新疆的维吾尔族穆斯林称古尔邦为“库尔班”节。
新疆的维族在古尔邦节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴熏香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。作完礼拜，家家户户都开始准备杀羊了，把大块大块的连骨肉炖到锅里之后男人们才开始互相拜节，女人们则留在家里炖肉和摆上节日食品，烧茶等，准备迎接客人。主妇们都得忙上好几天，和面炸馓子、烤油馕，里面要兑上牛奶、鸡蛋和蜂蜜。馓子上要撒上方块糖碾成的糖粉，这才能算上是招待客人的好食品。节日的第一天，首先给在近期内发生过丧葬等家难的乡亲拜节，表示慰问，其次是给夫妻双方的长辈拜节，再次，就是给近邻和长者拜节。在这种礼节性的拜节活动中，除了给夫妻双方的老人拜节是夫妻同去之外，其他的拜节活动往往是三五成群，男女分开进行。在维吾尔民间礼俗中，一般是不允许男女混杂的。
维吾尔族有不少节日，其中最隆重的，当数伊斯兰传统节日古尔邦节了。古尔邦节的前两天，是大巴扎一年中最兴盛的时候头巾、花帽、器皿和羯羊，都是人们采购的对象。尤其是维吾尔族的姑娘们，几乎个个都是“香妃”，身上不知涂撒了什么香料，走过你的面前总能带来一阵幽香，久久不散。她们嬉笑着，拿着卖帽人的镜子，试戴新款的紫羔皮帽或者银狐皮帽，或者选一条艳丽的纱巾，系在发间。维吾尔人总是爱美，卖的小吃也很有艺术色彩，鲜红的辣椒和翠绿的香菜，把整个古尔邦节映得热闹亮丽。
新疆人过开斋节、古尔邦节、圣祀日等，家家都要炸馓子、油餜、蜜圈圈和油香……

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馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。新疆的维吾尔族人就离不开馕了。在一些场合里，馕还表达着特殊的含义。比如，掉在地上的馕渣子要顺手拾起来放到高处，让鸟儿去食；又比如，结婚时，新郎和新娘要吃醮着盐水的馕，象征着有福同享、白头偕老。

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荆楚记者在乌鲁木齐

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荒漠张的灿烂之花【大家欣赏】
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