吃百家饭的手艺人

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吃百家饭的手艺人

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沔阳地区称手工工匠为“做手艺的”或“吃百家饭的”。因为手工工匠在哪一家做活，哪一家的主人就得管吃管喝，工钱另外计算。农民觉得做手工匠不愁水旱饥荒，因此有“手艺在手，走遍天下能糊口”的说法。乡下农民至今仍想设法送自己的孩子拜师学艺。

.但“百家饭”并不易吃，手艺人有很多独特的行规和禁忌。技术通过师傅带“乖”的方式传授，在建立师徒关系时，要办“拜师酒”并写一份契约，规定双方的权利与义务方可入门。学徒期一般为三年，三年中徒弟不仅跟师傅帮工学艺，而且还要帮助师傅做家务，如挑水扫地种菜等，没有任何报酬。学徒期满还要办“谢师酒”，请师傅及同行到家中作客。师傅要赠送一套工具给徒弟，以示衣钵相传之意，并主动转让一些较固定的雇主或客户给予徒弟，以便徒弟有立足发展之地。

手艺人的禁忌很多，每年第一次开工叫开张，开张必须选择吉日，去开工的方向必须是大利的方向，这些都要根据历书确定。这一天的工钱，主人要用红纸包好付给工匠，不宜欠帐，因为一年开始要有一个好兆头。还有一些特殊的行业禁忌，比如瓦匠、木匠、石匠的劳动有一定的危险性，因此特别讲禁气，在不利气的日子，工匠们是不出工的。

沔阳手艺人中最出风头的是瓦匠，沔阳的瓦匠历史悠久，沔阳民间建房有请画师在屋檐下绘制壁画的习俗，称为“屋檐画”。
屋橙画内容中，各种人物、动物、花卉、吉祥图案应有尽有，尤以场面繁杂、人物众多、历史戏剧人物画见长。如；辕门射戟等。
（张才富）

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老糊涂仙

手艺人吃百家饭
问好张兄

阳光浪漫

第一次听说啊 长了见识了啊

楚风仙韵

古训有云：荒年饿不死手艺人