枣花糕

不老松009

     有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各种不同寓意的吉祥饰物，为生活中找到自己美好的愿望和精神寄托。 如今年味过的越来越淡，而且随着父母远离家乡之后，家乡的这些年俗，以及过去的年味，却似黑白老电影一样，仍会在我的眼前一幕幕闪现，时时刻刻让我对它魂牵梦绕，定格在心间。     这是我们的小孩在他姥姥家拿的“枣花糕”。

天下乌鸦

这种年糕咋像花卷呢

四海是我家

不老松009

天下乌鸦 发表于 2012-1-29 16:09
这种年糕咋像花卷呢

呵呵有点像，不是的，新年快乐

查理

枣子花卷差不多。

均州人家

多么好的美食。

武当散人

新年好！

龙山烟雨

看样子就是花卷，只能是花卷吧

浪漫神农

枣花糕 味道好
可惜就是吃不到

天下乌鸦

龙山烟雨 发表于 2012-1-30 12:44
看样子就是花卷，只能是花卷吧

年糕，一般由糯米磨碎了上蒸笼蒸出来加工成的。
花卷则是由麦粉加工成的。
所以区分年糕和花卷，要看它的原材料。