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楚天快报讯
（记者李星）几乎在每场招聘会上，都能看到餐饮企业发愁的表情：服务员太难招了。为何餐饮服务员这么难招？连日来，记者就此进行了探访。
昨日上午，在高新区举行的知名企业招聘会上，一家酒店招聘展台前冷冷清清，一上午仅一人应聘服务员，但还说是要回去和家人商量才能决定。
这家酒店正月初六试营业，20个包厢仅有5名服务员。为了酒店顺利营业，去年就开始招聘服务员，好不容易招来的20名服务员目前只剩下两人，酒店经理也不得不客串服务员。
目前，酒店已将招聘服务员的年龄放宽至35岁，工龄奖期限也从一年缩短为半年。酒店还规定现有员工只要能引进服务员，干满3个月的，每招一人奖励50元。
据了解，餐饮服务员工资一路上涨，底薪从900元涨到1200元、1300元，再加上提成、全勤、奖金、包食宿等，最高的接近3000元/月，成为餐饮行业中工资最高的一线岗位。
23岁的求职者李先生，曾是一家酒店服务员，包吃住2500元/月。过年聚会时，兄弟姐妹中只有他是个服务员，觉得很没面子，决定转行。
不过，同样是餐饮酒店，万达皇冠假日酒店并不缺普通服务员。
记者看到该酒店的招聘启事，保安1300元、洗碗工1000元、宴会服务员1300元，却能吸引不少求职者咨询。该酒店人力资源相关负责人说，虽然工资不高，但绝没“水分”，这是上岗后的真实收入。另外，一周休两天，为每名员工购买社保五险，还提供公积金，这让年轻员工颇有归宿感，觉得自己和事业单位职工一样有保障，“而且在这样的高级酒店当服务员，还能学到不少知识，对自身的发展很有利”。
不少年轻求职者表示，上班时间长、没有假期和前途，是不愿做服务员的原因。 | 
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发表于 湖北省襄阳市 2012-2-10 18:43:47
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