荆州的传统文化—美食

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美在荆州，食在沙市。
钢腰荆州，除了经济的建设，文化的传承也非常重要。一个城市的美除了景致美、文化美，要吸引游客离不开具有本地特色和源远流长的食文化历史，扬州的狮子头、福州的佛跳墙、天津的狗不理……
而美食恰恰是沙市最重要的历史部分。不论是码头工人每天必须的早堂面还是杜甫留下的杜甫圆子，亦或是家家户户春节必备的鱼糕，这些数不清的美食背后都有着一个个动人的民间故事。
让我们深入街巷去认识这些美味吧。
今天给大家介绍沙市最传统美味的凉面，位于烈士陵园对面，航空路小区内的宋师傅凉面，一个很小的面馆，近六十岁的两老经营着这个小店，秉承着老沙市人对味道的执着，每天早上4点起床，准备新鲜的食材，汤锅里的猪骨透着浓浓的香味，吸引着每个路过的人，两老崇尚味道传统，材料新鲜，每碗面都现煮现捞，他们认为那样的面劲道、口感最佳。从小住在张家二巷，年轻时在中山路生活，90年代开始从事早餐行业，这些年对老沙市人的传统口感的了解和当下做地道早餐的人越来越少的现状，让周边的人越来越认可这传统地道的沙市凉面，为了保证口味的纯正，两老近六十岁，依然没有请人，所有的事情都亲自做。
由于年龄偏大、精力不如以往，两老现在每天只卖30斤面条，所以常常早上9点半，10点不到就打烊了。
如果想去试试，就得趁早。

黑丝2046

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