汉宜铁路即将通车 天门美食走出家门

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6月，初夏的凉风吹过了天门。鱼儿肥美，稻谷飘香，这些来自大自然的馈赠，成就了这个江汉平原之上的鱼米之乡。8日，在汉宜铁路即将通车之际，记者赴天门亲身领略了这座历史名城的独特美食文化。

        食材具特色
　　
　　身处江汉平原腹地，天门有着众多的食物原材。
　　
　　“我们天门其实好吃的非常多，像芋环、回骨、义河蚶，都是咱们天门的特产。”家住天门市北环路陆羽大道的汪长红如是说：“芋环多用来蒸，回骨是与黄骨类似的鱼类，煮汤特别鲜美，义河蚶更是咱们这独有的水产，汤鲜肉嫩。”
　　
　　听了他的话，记者不仅好奇，这义河蚶究竟是何物，竟然如此稀有？一番打探，原来，这义河蚶是与圣子外形相似的淡水蛤，因为仅产自天门市西江，早已闻名海内外。只可惜眼下不是义河蚶上市的季节，“冬天的时候再来，尝尝咱们的义河蚶，保证让你回味无穷。”孙湾菜市场一位不愿意透露姓名的鱼贩对记者发出了邀请。

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过早不含糊
　　
　　都说武汉人对“过早”的热情四海皆知，可记者到了天门才发现，原来“须过早，过好早”的信条，早已被天门人发挥得淋漓尽致。
　　
　　锅盔原是产于陕西的一种美食，经过天门人的改良和传承，如今已成为天门市民早点中一道不可或缺的风景。“锅盔是最好卖的，超过10点你来看，肯定每家早餐店都没有了。”在天门经营了20年多年早餐店的汪珊阿姨告诉记者“以前为了养大两个孩子，开着这个店，一开就是20几年，现在孩子大了，我们也想帮孩子减轻点生活负担，再加上也有了感情，就继续经营着。”

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鳝鱼面也是天门有名的早点。不同于武汉人对热干面的热爱，天门人更喜欢利索的碱水面。一只朴素的碗，一碗鲜香的汤，配着根根劲道的细面和鳝鱼丝，天门人的一天，就这样开始了

黄潭米粉，顾名思义，产自黄潭镇，以汤鲜、味浓、细滑爽口著称。家住孙湾居委会的汪老伯告诉记者：“在天门，吃黄潭米粉自然要去黄潭镇。咱们市区的人，平时也会去四牌楼过早，做得也算地道。一碗米粉配一根油条，美食就是这么简单。”


推荐去处：天门市四牌楼
推荐理由：老字号聚集地
推荐早点：锅盔、鳝鱼面、黄潭米粉

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推荐去处：天门蒸菜美食街（陆羽广场旁）

　　推荐理由：街道右手边墙面上，栩栩如生地记录了天门蒸菜的发展历程及成就，众多蒸菜老字号也云集于此。在这里，是一场视觉与味觉的双享盛宴。

　　推荐菜品：粉蒸鳅鱼、袍蒸鳝鱼、清蒸甲鱼
　　
小吃多花样

　　和大多数湖北城市一样，天门的小吃五花八门，琳琅满目。挺糕、花糕、寸金、哈散、藕煮包子、二回头、桂鱼片、松子肉、珍珠圆子、桔瓣鱼丸······酸的甜的咸的辣的，应有尽有。
　　
除了上述介绍的特色佳肴外，天门还有很多特产。宫禽酱鸭、牛肉酱、黄花菜……当真数都数不过来，位于市中心的东湖公园附近就是特产集聚地。如果你有兴趣，不妨乘坐汉宜铁路来天门，一探这传承千年的美食文化。

沔阳书生

说的我口水都出来了啊。。。

tmhtjj

回复 haodeng1988 的帖子

还有图片      懒得贴。。。。。。
我自己看到碱水面  还有 黄潭米粉的  时候 差点没哭。。。。好饿啊

桃花扇

有实力的人赶紧 去开一家 天门三蒸 饭店