坐高铁到潜江去吃小龙虾

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[汉宜铁路引领江汉平原大跨越]潜江：坐高铁到潜江去吃小龙虾2012年06月16日 06:04
来源：荆楚网
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荆楚网见习记者郑玮、陈第

潜江龙虾街风采

小女孩在学龙虾吃法

鲜香味美的油焖大虾

龙虾加工现场

潜江火车站

连接潜江火车站和汽车客运站的专线公交线路

八百里江汉平原上，潜江，这座新型工业城市在越来越便利的交通条件下正在迅速崛起，特别是在汉宜铁路即将开通之际，潜江坐拥“曹禺故里”、“石油新城”，又誉“水乡园林”、“龙虾之乡”，四大名片开拓出潜江特色，通过汉宜铁路将提高潜江知名度，为潜江的发展插上腾飞的翅膀。
潜江站迎八方客
记者从武汉市傅家坡汽车客运站出发，历经两个小时的车程到达潜江汽车客运站，潜江市交通局办公室主任彭烈奎笑着说道：“等有了汉宜铁路，从武汉到潜江只需要40分钟左右，时间缩短2/3，潜江与武汉各方面的对接就更方便了。”
从潜江市中心出发前往潜江火车站，沿路农田风光旖旎，整齐排列的梨树已经繁花落尽，剩下一簇簇的绿叶在枝头摆动。火车站位于潜江市杨市办事处十号湖村，距潜江市中心约4km，打的需要10分钟，彭烈奎介绍：“交通局专设10辆10路公交专线，从汽车站直达火车站，行车半小时。”市区到火车站的水泥大道宽敞通畅，火车站正对位置还还设有300米的花坛，整个车站平顶四方，宏阔大气，时不时有试运营的火车呼啸而过，站门口是宽敞平坦的广场，12盏白玉兰状的路灯矗立在广场上，整齐肃穆。
面向车站，正中间为进站口，右侧为售票厅，左侧设有出站口和行李寄存处。售票厅内迎面的电子显示屏上，测试用的数据和票额动态正在滚动显示，几名维修人员在检修安装电子售票机，一旁立有电子查询触摸屏，记者随机点击体验，发现其内容从站内导航、公告栏到列车时刻表、酒店和旅游景点，均有涉及，服务性强。
潜江火车站暂未对外开放，但市民已经迫不及待地观看建设情况了，记者到达车站时，20余人在车站内外驻足谈论车站建设，61岁的赵爹爹从2009年8月就已经关注火车站建设了，“我儿子和儿媳都在武汉工作，希望铁路建成后，孩子们可以更方便的回来看看我。”
小龙虾引来游客如织
潜江是著名的“水乡园林”、“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”，境内湖泊众多，水网密布，得天独厚的自然环境为小龙虾繁育、生长提供了极为优越的条件。 在潜江随处可见“油焖大虾”四个字眼，这也是每家餐饮店必备菜品。
“牵起你的小手，搂着你的细腰，掀起你的红盖头，亲亲的吻你一口”潜江人喜欢一边吟着这句打油诗，一边抓起用油焖的鲜香四溢的小龙虾大快朵颐。餐饮店已经自发地形成了“龙虾一条街”，20多家龙虾餐饮店集中在这里，每家都设有包间和露天的大排档，满足不同人群的需求，聚和祥虾城的老板伍孝菊介绍：“夏天一到傍晚，大家都喜欢在外面露天吃虾、喝啤酒，这里已经成了潜江人的消暑场所了。”融合了白糖、蒜瓣、姜片、桂皮、八角、花椒等调料精华的小龙虾，再浇上秘制的酱汁，浓浓香味配上色泽红亮的龙虾造型让食客欲罢不能。
油焖大虾、蒜蓉虾、鸡汁虾、清蒸虾、麻辣虾球……潜江人将龙虾配上不同口味，做到了营养和美味兼具，仅利荣酒店一家就独创了16种口味，利荣酒店9分店经理吴曼说道：“我们将龙虾的鲜美分别与茶叶、腐乳、花椒等结合，产生了更多的口味，特别是茶香虾是用茶叶卤制而成，有清热解毒，消食减肥的功效。”
据统计，潜江市特色小龙虾餐饮店就有1000余家，可同时接纳数万人就餐，这里的龙虾餐饮店基本上最高峰时能达到一餐70桌，每桌10人左右，一天消耗龙虾500斤以上，获得毛利润4万元。
之前，潜江人都是自己介绍亲朋好友到潜江吃虾，现在，潜江的小龙虾已经成为了一张城市名片，慕名而来的人络绎不绝。随着汉宜铁路潜江站的建成，潜江人满怀期待：欢迎全国各地的朋友坐高铁到潜江来吃小龙虾！
小龙虾有大产业
用作餐饮的龙虾还只是潜江龙虾产业的冰山一角，潜江龙虾系列产品现在已经出口美国、欧盟、日本等30多个国家和地区。仅2011年，全市发展小龙虾野生寄养面积18万亩，产量2万吨，综合产值达35亿元，小龙虾养殖为农民贡献人均纯收入达到1244元，已成为农民收入的主要来源之一。
小龙虾，大市场，潜江市已初步形成了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业群，园区加工企业11家，年加工能力达到20万吨以上。华山、莱克、宝龙等5家企业还获得对美、欧、日本、韩国等国外市场的水产食品自营出口权，潜江的龙虾游到了全世界。
当潜江在全国首创“虾稻共生”野生寄养模式时，一个庞大的包括龙虾养殖、捕捞收购、贩运、烹饪以及虾壳甲壳素深加工的完整产业链，在潜江迅猛崛起，目前，潜江已建成全国小龙虾繁育养殖、科技示范和加工研发“三大中心”，科技加工提高了小龙虾的品质。
作为全国小龙虾出口创汇最多的县市，潜江小龙虾对运输的依赖程度很高，“运输小龙虾时，运输的时间要求越短越好。”潜江市水产局局长刘挺介绍，“经过加工的龙虾往往是冰冻处理过，需要专门的冷冻箱和冷藏车保鲜，确保龙虾不至于腐坏。”尽管已经有公路的运输渠道，但是高运费增加了高成本，刘挺认为：“如果汉宜铁路有冷冻箱等相关设备，水产业运输方式也会调整到以铁路运输为主。”
汉宜铁路一小时经济圈时代即将到来，潜江小龙虾通过铁路进行“全球游”的梦想也就不远了。

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