素馨花【2012.6.17】

楚汉遗风

素馨花【2012.6.17】

袅娜身影夜香浓，戴月收工唤晓风，

买卖斗升斛闹市，良辰美景兑花东；

常年蔓、四季葱，根系岭南隐史踪，

历代田园栽几许？庄头鼎盛玉芙蓉！

楚汉遗风

广州旧事史海钩沉素馨花的黄金时代
・李　翰・
　人们常说“南国红豆”，却很少提及南国素馨花。其实，素馨花的彰名较红豆早，而它的经济价值，也远比红豆高得多。
　素馨花属木犀科。花白色，香最芬烈。据说，这种花有这样的特点：“花宜夜，乘夜乃开，上人头髻乃开。见月而益光艳，得人气而益馥，竟夕氤氲，至晓萎，犹有余香。怀之辟暑，吸之清肺气。”《南方草木状》中记述：素馨，“一名那悉茗（按：又称耶悉茗。佛书中称华）。有胡人自西国移植于南海”。据《龟山志》称：“昔刘王（按：南汉主）有侍女名素馨，其冢生此花，因名。今城西九里，地名花田，弥望皆种此花，其香他处莫及。”又据《南征录》载：“刘氏时，美人死，葬骨于此，至今花香异于他处。”两本古书说的都是一回事。因此，这种花又叫“美人花”。

　　这种“进口洋货”之成为“粤中之清丽物”，是有一定的成因的。一是南粤的气候和土壤适宜栽种。二是有侍女“素馨”一段美丽的故事：“庄头人以种素馨为业，其神为南汉美人。”三是南粤人民一向有爱美的习惯。据宋人吴曾《能改斋漫录》载：“岭外素馨花，本名耶悉茗花。”“唯花洁白，南人极重之，以白而香，故易其名。”清初屈大均更进一步证实：“南人喜以花为饰，无分男女，有云髻之美者，必有素馨之围。在汉时已有此俗。”四是，也是尤其重要的， 这种名花给他们带来了经济效益：其一用作头饰。凡女子以彩丝贯之，素馨与茉莉相间，以绕云髻，是曰“花梳”。其二用作灯饰。据《广东新语》：“花又宜作灯。雕玉镂冰，玲珑四照，游冶者以导车马。故扬用修云：‘粤中素馨灯，天下之至艳者。’”又说：“广中七七之夕，多为素馨花艇，游泛海珠及西濠、香浦。秋冬作火清醮，则千门万户皆挂素馨灯，结为鸾龙诸形，或作流苏，宝带葳蕤，间以朱槿以供神。”其三用作化妆品和饮食品的原材料。“儿女以花蒸油取液，为面脂头泽，谓能长发润肌。或取蓓蕾，杂佳茗贮之，或带露置于瓶中，经一宿，以其水点茗；或作格悬系瓶口，离酒一指许，以纸封之，旬日而酒香沏。”其四作出口产品。“其为龙涎香饼香串者，治以素馨，则韵味愈远。”“海外耶悉茗油，时于舶上得之，番酋多以涂身。今之龙涎香，悉以耶悉茗油为主也。”其五作为卫生保健用品。“当宴会酒酣耳热之际，侍人出素馨毯以献客，客闻寒香，而沉醉以醒，若冰雪之沃乎肝肠也。以挂复斗帐中，虽盛夏能除炎热，枕簟为之生凉。谚曰：‘槟榔辟寒，素馨辟暑。’故粤人以二物为贵。”此外，还可作“香片”焙茶，酿酒叫“香醪”。

　　素馨花具有多种用途，“花田”有32个村都以花为衣食。而在城市里，“一时穿灯者，作串与璎珞者数百人，城内外买者万家，富者以斗斛，贫者以升。”在夏天的夜晚更加热闹，“入夜满城如雪，触处皆香”。那时候的广州，真是个名实相符的“花城”。清人赵翼有《花田》诗：“十里芳林傍水涯，当年曾是玉钩斜。美人死后为香草，醉守来时正好花。满地种珠夸老圃，千筐带露入豪家。镩娘头上微风过，勾尽游人是镳鸦。”

　　基于此，也就有了一个专业性的花渡头。“广州有花渡头，在五羊门南岸。广州花贩，每日分载素馨至城，从此上舟，故名花渡头。花，谓素馨也。”“花田”也一时成为旅游胜地。清初梁佩兰有《花田》诗：“渚云汀日柳条风，入望青遥白又空。几处玉丛清雪里，一团烟散积香中。冥冥金雁沉芳冢，漠漠黄龙失故宫！那似美人香十里，至今游赏众人同。”有了花渡头风景点，其结果是带动了商业繁荣。清初沈用济也有《花田》诗：“埋香传南汉，花田今尚存。雪中香不散，烟外月光痕。芳草寻诗路，青旗卖酒村。漫将蝴蝶数，一一美人魂。”可见“花田”成了吃喝玩乐的胜景。

　　通过历史考察：素馨花曾经是广州地区的一个“拳头产品”，当年，它对广州的经济效益和人民的生活方式产生较大的影响。

　　说明：引文未注明出处的分别见《广东新语》和《能改斋漫录》。

楚汉遗风

·纪念广州建城2222周年 □陈棠 南越王赵佗在广州欲称帝，汉高祖刘邦派遣大夫陆贾到广州劝降，陆贾携带了圣旨和各种礼物来广州，其中有一种是从波斯胡人得来的植物…… 广州现在的市花是木棉花。广州以前也有过一种花，诗人说它“种传香国无双色，品是珠江第一家”，名叫素馨花。明清时期已远近闻名，历代的州、府、县通志的植物部，均把它列在前茅，且占大篇幅。清范瑞昂说：旧时广州七门有花市，所卖只素馨，无别花，犹洛阳但称牡丹曰花也。可见素馨花在当时广州人眼中的地位。 素馨花在广州已种植了两千多年。据说南越王赵佗在广州欲称帝，汉高祖刘邦派遣大夫陆贾到广州劝降，陆贾携带了圣旨和各种礼物来广州，其中有一种是从波斯胡人得来的植物，名叫“耶悉茗花”。赵佗受降后，命人将这种花植于河南庄头村中。经过多年繁殖扩种，耶悉茗花已经成为当地农民的一种产业。清黄绮云《广东花木记》中记载：素馨一名耶悉茗，一名河南花，来自波斯，珠江之南有庄头村，十里均植素馨，名为花田。 素馨花是一种藤本蔓生的小灌木，花白如雪四瓣外开，冬夏均开花，花朵中含有一种挥发得很慢但又浓烈的香气，花农在花朵含苞时采摘，以减少香气的挥发。此时的花苞仅如一支火柴梗，天未明时即采之，以湿布覆盖以保鲜，集中运往花市、香精厂出售。 素馨花有许多用途，第一是制香精用，旧称“龙涎香”，明清时已是外贸出口商品。解放后，统一由芳村百花香料厂收购并制炼；其次是供妇人佩戴及供奉神佛前。卖花女（珠女）用彩丝、竹签等编串为花串，主要供妇人伴髻，有诗句云：“半夜发香人梦醒，银丝开遍素馨花。”居巢说：“珠女至今颜色好，一生衣食素馨花。” 素馨花另外一个用处是食用和药用。素馨干花可以熏茶、熏酒，清香宜人；心气痛患者亦可用干花加水煎服，数服可愈，还有人用以煮水沐浴，遍体生香。旧广州民间就有“残花尚带香”的说法，可见它即使花干了也有价值。 素馨花其貌不扬，其花虽香，但花朵薄而小（直径不过三厘米），本不足为贵。然而，它在旧广州名气甚大，冠于其他香花。宋元明清及民国初的诗人墨客都青睐它，咏唱的诗词歌赋不可胜数。因为素馨因人而得名，人因花而益彰，历千年而不衰： 据说一千年前，在残唐五代的时候，中国大乱，十国中的后汉国刘陟盘踞广州称帝。传到后汉后主刘釨时，他残暴荒淫，鱼肉百姓，到处修建宫室庭苑，以供享乐。刘釨有一宫人名叫素馨，年青病死，葬于庄头村耶悉茗花田之畔。美人冢上的雪白香花，引来后人一番凭吊，因耶悉茗拗口，表达不出花的名实，既有美人既素（白）且馨（香），故将此花改名为素馨花。 由此十里花田成了广州人郊游踏青的好去处。庄头村人也种植其他花，在水溪两边种满姜花，屋前屋后种白兰、鸡蛋花，走道过廊种藤蔓夜香花，还种了彩色的朱槿、佛桑等。在一片雪白的素馨田中，装点得姹紫嫣红。清道光年间评“羊城八景”时，就以“花田夜月”之名评上；后河南评“海幢八景”时，又评上“花田春晓”之景。 如今，庄头村已没有花田。因素馨花而得名的历史遗物，就是花的集散地“花渡头”，留有“花洲古渡”石牌坊一座。上世纪70年代改造滨江道时，将渡口改掉，石牌坊移到晓港公园内，可惜只有牌坊而没有素馨花。 无可奈何花落去，随着社会的发展变迁，植物香精根本无法与合成香精相比，“龙涎香”的香精怎能与巴黎之夜、蜜丝佛陀等香水比？同是香花，素馨花由于种植难，产量低，也远比不上同等功用的茉莉花。 上世纪50年代开始，广州市工业大发展，规划海珠区为工业区，一条工业大道直穿庄头村而过，一座座工厂楼房拔地而起。庄头村最后一片花田于上世纪60年代末因建设珠江医院而消失。 50岁以下的广州人，恐怕都不知素馨花为何物。罗国雄先生在编撰《海上明珠浮沉录》时说：“曾闻市有规划，拟辟庄头公园，并拟培植素馨花为主。笔者期待已久，望早成事。斯时，倘原来真有素馨其人，料亦含笑九泉。”庄头公园已于2006年中基本建成，对游人开放。笔者多次前去游览，但发现公园只种了几丛其味不香的黄素馨。 嗟乎，素馨花已经如白鳍豚、华南虎一样稀有了？消失了？心里总不是味道，胡诌几句哀歌，以告罗先生： 庄头历史是花田，素馨十里任流连。沧桑几度家园改，名花芳冢两不存。…… 来源：羊城晚报

楚汉遗风