襄阳传统美食之襄阳糊辣汤

襄阳志 · 发表于浙江省杭州市 2012-7-2 21:28:29

襄阳糊辣汤为襄阳市独有的一种经济实惠的风味小吃。
糊辣汤用料讲究，用料齐全。主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。
其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。

才楚 · 发表于浙江省杭州市 2012-7-3 14:52:20

百事双乐 · 发表于湖北省武汉市 2012-7-3 20:07:51

在襄阳没见到过啊～在西安到是吃过

天天大姐 · 发表于湖北省襄阳市 2012-7-4 14:46:39

回复百事双乐的帖子

樊城大桥口有一家卖胡辣汤的，价钱越来越贵，还没有原来做的好吃。但比起其他地方的又强一点

屁屁虫 · 发表于湖北省襄阳市 2012-7-4 19:14:03

雪万城 · 发表于浙江省绍兴市 2012-7-30 23:31:20

明明是河南的嘛

O'Sulliv · 发表于浙江省杭州市 2012-7-31 09:55:00

的确是河南的，个人感觉挺恶心的。

襄阳美食节 · 发表于湖北省襄阳市 2012-8-5 16:28:21

楼主搞笑了，胡辣汤是河南传统美食

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襄阳传统美食之襄阳糊辣汤

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