大冶约谈制度排除食品安全隐患

金湖湛月

本报讯　“饶所长，我现在每次进货都要把发票贴上去，一次都不差。”近日，湖北省大冶市经营副食店的徐仙一边向前来检查的大冶市工商局东风工商所所长饶惠海递上进货台账，一边有些自得地说。
    徐仙一个人忙生意，有时一忙就忘了索要进货发票。今年5月，东风工商所干部巡查时，连续两次发现老徐的进货台账不完整，有些商品找不到进货发票，就约老徐到所里面对面交谈。听了工商干部的话，老徐意识到建立完整的进货台账很重要，当即说：“以后再忙，进货台账也一定建好，其他事情也不会再让你们多操心！” 此后，他就自觉地遵守经营者自律制度，按时建立经营台账。

    为有效遏制和防范食品安全事故发生，从今年5月起，大冶市工商局全面推行约谈制，对存在安全隐患和不规范行为的食品经营主体进行约谈，宣传涉及食品安全的法律法规，剖析其经营中存在的违法违规问题，帮助其完善措施，着力增强经营主体食品安全第一责任人的意识，取得了明显效果。约谈制度推行以来，被约谈的经营者食品安全意识明显增强，也更愿意及时纠正不规范行为。

    7月6日，有名消费者在老李的店里买了一袋火腿肠，回家做菜时发现火腿肠霉变，但并未超过保质期。消费者找到老李店里，老李说：“这没到期嘛，怎么会坏呢？我得先和供货商说说，现在不能给你退货。”消费者一听不退，就拨打了12315热线电话。大冶市工商局的执法人员详细了解情况后，及时约谈了老李。约谈后，老李诚恳接受了工商部门的处罚。现在每天打烊后，老李都会将自己的小店里里外外细致地检查一遍，看有没有到期食品、变质食品。

    自推行流通环节食品安全约谈制度以来，大冶市工商局共约谈食品经营主体113户，排除各类食品安全隐患11处，纠正违法违规行为102次，收集经营户的意见、建议23条，大幅提升了食品安全监管效能。

    □彭为红　陈　峰

金湖湛月

食品安全大于天