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简单的音乐
谷未黄
越是简单的东西,越是接近天籁。泰国有个“大象乐队”,被称作“即兴爵士乐”的杰作,就是由12头大象即兴演奏的音乐,其高潮部分是大象和60名孩童一起演奏新版贝多芬《第六交响曲》。很多人用“纯真自然、清澈透明”来形容莫扎特的音乐,莫扎特的音乐表面上的确相当的“简单”,听起来并不艰涩,没有巴赫复音音乐的那种复杂性,也没有贝多芬的“努力、奋斗”那种压力;他音乐的伟大之处,就是在于简单中给人感动,让人易于亲近而喜爱。有生命的物体——也许是动物、花草, 甚至是单细胞的酵母——听他的音乐,可能都会感染他的乐观积极的精神,因而让这个生命体更有活力。
人类酿酒和饮酒是从鸟类那里学来的:他们先是通过鼻子闻到了发酵的水果味道并发现鸟类吃这些发酵的水果,于是便从中得到启示。在看到鸟类吃了发酵的水果后变得有些“发疯”后,人类的先人们便决定自己也试着品尝一下发酵水果汁的味道,找找自己的感觉,结果发现味道好极了。一来二去,他们很快就喜欢上了这一口,而且开始自己动手让水果发酵,然后从中提炼其液汁,这就是最初的酿酒术。更有趣的是日本的小原酒造用莫扎特的音乐酿酒!日本饲养高级肉牛(松阪牛之类)时,放古典音乐给牛听是很早就听说过了,这么做可以让牛放松无压力,因而让肉质更好。
小原酒造的老板是小原公助先生,他以各种音乐如古典音乐、爵士乐、日本演歌等,播放给发酵中的酵母听。他们从实验中了解到古典音乐的效果比起爵士乐和日本演歌要来得好,特别是莫扎特的音乐。听了莫扎特的音乐之后,醪中的酵母密度会变高,也就是说酵母的数量会增加;再者酵母的活性也提高,在低温中的发酵力也变得比较强,而且由于酵母的死亡率降低,使香气良好无杂味。小原酒造将莫扎特的音乐导入酿酒工程中,他们还把自家的品牌取名为“藏粹”,很明显含有“古典”之意。藏粹·大吟酿交响曲据说是用第40号交响曲酿制的大吟酿。另外还有一款纯米大吟酿叫做“管弦乐”。藏粹·吟酿夜曲是以“小小晚间音乐”和第9号夜曲酿造的。藏粹·纯米协奏曲用第20号和第27号钢琴协奏曲酿造,是用大吟酿级的高级原料酿的纯米酒。
人类对于声音的感受源于振动。音乐体感振动治疗还可通过物理、心理、生理、化学、细胞、分子等多种途径,调节人体机能状态。因为音乐的低音部分(贝司)是比较单调的重复,近乎于l/f2的振动,给人以安全舒适感。人类心跳的频率近乎于l/f2的振动,胎儿在感受着母亲心律振动的情况下生长发育,这种安宁和健康母亲的体感振动使婴幼儿感到安全舒适。这就是婴幼儿啼哭时,一旦被母亲抱起来,立刻会平静下来的原因。同样,当成人焦虑不安或抑郁时,类似的音乐体感振动也会使人感到安宁。
小溪流水声和海浪等,使人在听取自然音乐的同时感受到美妙的体感振动,在昏昏欲睡中达到彻底的放松状态。筒井末春认为,失眠症与心理和社会压力密切相关,音乐体感振动疗法在诱导睡眠方面的功效非常显著。我们处在经济快速发展阶段,社会应激因素的增加使亚健康、心身疾病和生活方式相关慢病的发病率逐年增高。音乐体感振动疗法是一种全新概念的治疗方法,它没有副作用、不造成医疗污染,可以说是真正意义上的自然疗法、绿色疗法。
(1200字)
2004年9月4日夜10时·汉口
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