夹击中的中小超市寻求突围

青龙山公园

湛月路某中型超市营业时间显得较为冷清

　　随着大型超市的发展扩张，诸多中小型超市将面对很大的威胁，低价策略、“一站式”的舒适购物环境是大超市攻击中小型超市惯用的手法，而越来越多的出现在社区的便利店则通过售卖香烟、啤酒等日常生活用品，深耕社区，积少成多，稳定客源。
　　而居于二者之间的中小型超市反而显得没有鲜明优势了。前有“大鳄傲立”，后有“便利夹击”，遭遇大超市、便利店的双重夹击，中小超市如何在硝烟弥漫的零售战场中夹缝求生呢？
　　大超市“跑马圈地”
　　便利店深耕社区
　　早些年，大冶没有外来超市，只有几个中型的本土超市。如今，中商、中百仓储和武商“三强鼎立”，世界500强旗下的华润苏果超市也将在大冶开店。这些外来大超市由于有雄厚的资本开路，都积极在“商超大战”中扩大市场份额。目前，营业面积在10000平方米以上的超市有1家，1000平方米以上的有7家。
　　随着超市大鳄的进入，超市零售业可以用“巨鳄角力、鱼虾惶惶”来描述。不过，隐于社区的小便利店却呈现另一番景象。大冶几乎每个社区附近都有便利店，便利店通过售卖味精、香烟、啤酒、毛巾、香皂等日常生活用品，积少成多，稳定了客源。　
　　“虽然大超市产品齐全，配套先进，看我还是习惯到社区的便利店里购物。” 家住湛月花园的王女士认为，去便利店路途较近，而且商品价格也差不多，购物上更方便一些。“总不至于买牙膏、洗衣粉什么的，都还特地跑一趟大超市吧。”
　　除了以上原因，市民刘先生介绍说，小区的便利店还有一种好处，有时候可以送货上门，一来二往，大家都熟悉了，也就更多照顾便利店的生意。
　　采访中，一些便利店的老板表示，他们的生存之道，就是辐射一方，备好货源，做好服务，稳定顾客。相比之下，他们面对市场的竞争，远没有本土中小型超市那么激烈、残酷。
　　前遇扩张后遭围堵
　　中小超市“四面楚歌”
　　前有几大商超“大鳄”大肆扩张，后有成千上万小便利店分羹蚕食，日子过得最艰难的，恐怕是本土的中小型超市了，以至于一些经营数百平方米的超市老板纷纷感叹，“生意做不下去了”。
　　石向阳就是其中的一位，他有种隐忧：中小型超市经营愈加困难。
　　石向阳的店面位于湛月东苑附近，占地400来平方米，超市虽小，但货物品种却十分丰富，日常用品、零食小吃等应有尽有。他的店面不仅卖市民日常生活的必需品，还经营公用电话和移动联通充值业务，多种渠道为店面增收。
　　前几年，石向阳店面的生意还不错，如今周边有了3家同样类型的中小型超市，附近小区的小便利店也有十几家，收入明显下滑。“同行间竞争日益激烈。相比之下，小便利店更加快捷方便，不远处的中百仓储也‘拉走’了不少客源。”石向阳的店铺就这样被牢牢包围，可谓是四面楚歌。
　　不仅如此，像石向阳经营的这样中小超市，进货时多半选择二级批发机构，商品价格相比大超市更高不说，送货服务都相对怠慢些。“类似酸奶类的商品，必须是新鲜的，送货慢了会影响商品的质量。”
　　一些市民提及身边的中小超市，很多表示很少进去，“急需什么日常用品，就去便利店购买，周末有时间则去逛大超市。”
　　不与大超市硬拼价格
　　多向便利店服务取经
　　那么，中小超市如何在围追堵截中突出重围呢？或许，作为本土超市的“龙头老大”冶商平价最有发言权。十年前，它还只是个十来平米的小店面，十年后，它的分店在大冶城乡遍地开花。
　　据冶商平价市场部负责人黄元华介绍，目前，冶商平价在大冶城区有3家店，分别为大冶师范店、铜草花园店和湛月花园店，面积分别为4000、1700和1200余平方米；乡镇亦有三家店，分别设在刘仁八、茗山和金山店，面积为2000、1300和900余平方米。此外，还有185个“万村千乡”农家店。即将营业的冶商平价东岳店营业面积为7000余平方米，将是最大的冶商平价店。
　　作为本土超市，冶商平价对消费者的需求更加了解，而这正击中了一些商超大鳄的软肋。 冶商平价总经理陈敬明称，他采取的“农村包围城市”发展战略。冶商平价是在大冶起家的，“本土效应”帮了大忙，一些大超市门槛高，使得一些供应商无法直接供货，而本土超市可以获得最低的采购价和高效的供应链。这样，不仅运营成本低，规模大，卖货多，更容易拿到新鲜的商品和更低的进货价格。
　　“鱼有鱼路，虾有虾路。”大冶市商务局市场科科长胡桂芬表示，在当前情况下，中小超市要生存发展，要注重特色服务。中小超市应该扬长避短，不应与大型超市去“硬拼”，应是互为补充。“中小超市关键不是打价格战，而是差异化竞争。商品结构要实现与大超市错位经营，服务上要从顾客的需求出发，积极开发特色便民服务，如缴费一站式、办卡一站通等特色服务都可以尝试。”
　　同时，中小超市可向便利店“取经”，比如把大超市没开业前和闭店后的时间看成是经营的黄金时间，将营业时间提前或延长；专门组织采购社区居民“买不到”的货，并且送货上门等。
　　记者 丁欢 文 胡琪 摄

金湖湛月

本土超市和小超市面临较大挑战。买的东西多就去中百仓储，买的东西少，就在附近冶商平价买。