襄阳特色餐厅

小牛首

  满蒙轩羊蝎子◆ 特色名吃小吃介绍
    京城风味 传统特色 老吃不腻
    羊蝎子火锅
    羊蝎子，即羊大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗称羊蝎子。因选自羊之精髓，又称肉中黄金。以其为原料的羊蝎子火锅在我国首都北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫贵族的一道美食佳肴，后流传于民间。
    食其肉：嫩而香，性味甘温，补中益气，还可促进血液循环；
    吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收；
    品其汤：汤香满堂，通透鲜美，回味绵长。
◆ 厅堂、菜肴图片展示


◆ 周边交通
襄阳市32中旁，市区可乘13、27、38、532路   
  
老厨头驴肉王   这是一家特色驴肉美食菜馆，他们的特色菜品基本上都是以驴肉作为主料烹制的，有火锅、有炒菜，还有汤类等等。驴肉火烧、吊锅驴肉、手抓驴排、泡椒驴皮等都是他们特色菜品。这些菜品都是兼具有美味与营养双重优点，在如今这个以养生保健为美食主题的时代，可以说是美食中的首选，而且还应该属于那种稀有美食。因为一则，驴肉本就是民间的一味滋补佳品，可以入药，做成菜肴，还非常鲜美，自古就有“天上龙肉，地下驴肉”之说；另一方面，如今驴肉也并非常见之物，不像其他家畜家禽那么常见，也可以用珍贵了形容了。所以，遇上这种特色的美味驴肉菜馆，一定要去尝尝。
    吃鲜活驴肉到老厨头 走进老厨头永远是朋友。◆ 厅堂、菜肴图片展示



◆ 周边交通
幸福路建行对面，市区可乘515路公交。
◆ 就餐提示
招牌菜：特色驴肉。

上善坊—韩国料理 韩国料理以其自然、细腻、养生的膳食之道风靡全球，韩国烤肉更以醇厚浓香，鲜嫩可口彰显了韩国的饮食文化。
    生菜叶包裹着烤肉，配上几片辣椒和蒜片，蘸上特制的酱料，您将会体验到来自韩国的美食享受。酸甜的泡菜，沁心的冷面，鲜香的拌饭，尽享韩国料理的精华所在。
    上善坊，以“上善”的精神对待食物，追求食物的自然之味，以“上善”的态度对待客人，力求健康的养身之道。
走进上善坊，带给您的不仅是美食奇谈，更是一种异域文化。上善之食，自然之味；上善之客，健康快乐！
◆ 厅堂、菜肴图片展示






◆ 周边交通
长虹路海润名都B座2楼(靠近现代城)
13路、533路、534路长汉路口下 10路、26路建华路口下


蒋家老馆：品味老襄阳留醉与宾朋

图为：蒋家牛肉面
   

图为：香煎小鱼
   

图为：八仙桌尽显怀旧风情

　　陈老巷、屏襄门、水星台……是让“老襄阳”们魂牵梦绕的地方；黄酒、牛肉面、大头菜……则是令很多襄阳人欲罢不能的食物。而将两者完美结合在一起，蒋家老馆做到了。
　　11月14日晚，本报好吃团第28站来到位于人民西路的蒋家老馆，在这里体验老城穿越的时光之美。

　　怀旧风格 古老风情
　　在繁华的沃尔玛商圈，蒋家老馆的店招十分显眼，倒不是因为它的张扬，而恰恰因为它的内敛与低调：厚重古朴的木门上，悬挂着几盏大红灯笼，温暖的光辉映照着一方书有“蒋家老馆”的木匾。
　　好吃团成员“米雅”站在店外感慨：“这是个有品位、有故事的地方。”
　　店里的装潢设计、格局摆设，印证了“米雅”的感慨。
　　这里的一桌一椅、一碗一碟，无不透露出浓郁的老襄阳风情：大厅错落有致地摆放着八仙桌，包房以“陈老巷”“屏襄门”等襄阳老地名命名，墙上悬挂着从清代到上世纪90年代的襄阳老照片，甚至连普普通通一个开水瓶都尽显怀旧风格……
　　襄阳特色 蒋家秘制
　　肠子汤、粉蒸肉、蒸酥肉、大头菜炒五花肉……在蒋家老馆，这些菜名听起来犹如老樊城的一条条街巷名那么亲切实在。
　　团员们尝了一口肠子汤后感叹，“这汤一点也吃不出腥味。”蒋家老馆的蒋总介绍，肠子除腥的关键之处在于肠子一定要洗干净，同时在煨制过程中适当加以料酒。
　　而看似寻常的粉蒸肉，好吃佬们也发现了其中的玄机：粉蒸肉下面垫的不是常见的土豆，而是红豆。
　　蒋总说，蒸菜是襄阳菜的特色，蒋家老馆的蒸菜师傅是一位年长的专做蒸菜的“老襄阳”厨师。之所以在粉蒸肉下垫红豆，是因为红豆吸油，可以去除油腻，同时增加肉香。为了确保粉蒸肉的地道，猪肉全部是来自本地的好猪肉。
　　蒋总给大家斟上了黄酒：“这是店里自酿的黄酒，专供蒋家老馆。”这些黄酒出自一位做了一辈子黄酒的老师傅之手，黄酒按照浓烈程度分为一至三品。“绝对不含任何添加剂，纯糯米酿造。”
　　蒋总介绍，蒋家老馆除供应中、晚餐外，还供应早餐，早餐也绝对是襄阳特色——牛肉面、酸辣面、黄酒、豆浆。老馆的面条师傅当年曾在火巷口专做酸辣面，“绝对能让你找到久违的味道！”
　　蒋总笑言，面条、黄酒、蒸菜，是蒋家的三大秘制法宝。蒋家老馆还计划在不久后全天24小时供应牛肉面、黄酒，让每位顾客随时来都能吃到正宗的牛肉面。
　　原乡情怀 传承文化
　　老襄阳的情结从何而来？酒过三巡，大家问起蒋总。
　　“襄阳不缺美食，缺的是文化。”蒋总说，经常有外地朋友来襄阳后要吃襄阳特色，但找不到上得了台面的地方，不是太脏就是没有特色。“古城襄阳有深厚的文化底蕴，应当充分发掘出来。”
　　强烈的原乡情结促使蒋总在心中构建了这样一幅蓝图——具有襄阳本土文化，稍有规模的综合性老酒馆。蒋家老馆应运而生。
　　从环境到菜品，蒋家老馆全部围绕“老襄阳”三字做文章。蒋总多次到阳朔、上海老街外拍，搜集装修素材，并专门聘请襄阳籍设计师，旨在打造餐馆的古襄阳民居风格。至此，老襄阳文化在现代时尚的沃尔玛商圈得以回归。
　　“襄阳名气越来越大，我希望外地客人来襄阳，一提牛肉面、黄酒、襄阳风味，就能想到蒋家老馆。”蒋总语气中透露出自信。

　　蒋家老馆
　　地址：人民西路（沃尔玛向西500米）
　　特色菜品：蒸菜系列：红豆粉蒸肉、蒸酥肉、蒸鸡块，私房菜系列：野鸭焖藕、土鸡炖水饺、肠子汤、酒鬼蚕豆、鳝鱼丝炒鸡蛋皮，早餐系列：牛肉面、酸辣面、黄酒。
   我还是喜欢蒸酥肉。。。

zouxiong123

上善坊似乎关门了

襄阳乐天

昨天刚到蒋家老馆，喝了几口一品的黄酒，醉了！

过路打酱油

一定要尝尝

杏林中人

半夜看的饿了...

wrainyday

看到 吃不到！小牛首，赶快帮忙冷藏速递一份牛杂面加黄酒。。。

眼前一亮

美食报道很诱人！十一力争尝尝！名称菜系都很独特，不知价格是否亲民。。。幸福路的驴肉有些小贵

郎闲评

金韩宫？

天下乌鸦

口水{:soso_e124:}{:soso_e124:}

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顶！蒋家老馆，我很爱，菜的口味很合我意，也很平价，请外地的朋友很好。
驴肉馆离家不到五分钟，就是没敢去，感觉很贵~~~