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东湖元老
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近日来,我市劲牌公司参与的国家科技部863计划项目——“微生态免疫调节的功能医学循证与重点保健食品开发”,研究已取得阶段性成果,将于明年1月完成结题。2010年1月,作为保健酒行业的龙头企业,劲牌公司与中国食品发酵工业研究院、安琪酵母、上海交大昂立等5家单位,共同承担了此项目。该项目是国家高技术研究发展的一项战略性计划,旨在搭建我国第四代保健食品技术平台,促进产业技术升级,为国家“十二五”规划在功能食品方面的立项,提供基础研究信息,研发周期3年。这项突破,可望在未来3年,为该公司新增30亿元的销售收入。
这也是该公司首次参与国家关键技术项目。负责的子课题是基于中医养生理论,实现中药现代化的保健酒、食品开发。国家给予该课题研发资金约540万元,目前企业已投入1580万元。
经过两年多的技术攻关,劲牌公司运用物理量和化学量控制、设备单元组合、柔性化工艺流程等手段,成功提取和纯化出15种中药材的功能因子,并建立活性成分提取、浓缩与微胶囊化包埋工艺,掌握单味药材提取加工的保健食品组方技术,实现了中药现代提取技术,在新产品开发中的应用。
已开发完成3个保健产品配方、剂型和生产标准的确立,现正进入功能评价和安全评价阶段,它们具有改善肠胃道、调节人体免疫力的功能。同时,完成了中间产品和成品的指纹图谱标准及数据库、10个过程控制红外检测模型,及固体食品高质量标准车间的建设。 随着这一项目的完成,劲牌公司新产品研发与制造技术能力,将迈上了新的台阶。(经信局 民营办 陈俊)
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