本帖最后由 铁石海 于 2012-11-11 11:24 编辑
久违了，梁子湖！ 我有好多年没到梁子湖了！那里曾经是我垂钓的好去处。当年我常来，而且，一来就是三、五个人。我们垂钓的乐趣，就在于鱼咬钩的那一刻迅速起钓，望着阳光下颤悠悠地闪耀着银光的鱼儿，心中是一股陶醉。还在于湖畔的午餐。那水就是与鱼池相隔的水中取的，煮出来的味道特别的鲜美。我扑向熟悉而又陌生了的梁子湖。那一股带着馨香的荷叶湖风沁人心脾，令人心旷神怡。 我在北京时，好朋友虹波问我，回湖北后你最想吃什么？我毫不犹豫地说一是茂才烧的狗肉，二是梁子湖的螃蟹。朋友斩钉截铁地说，我一定满足你的愿望！虽然在北京我不止一次地吃过狗肉，但总觉得不如茂才烧的有味道。茂才烧的鲜美、嫩润，辛辣中带点麻味。回来的当天，朋友就带我吃了。他今天就是要实践他的第二个诺言的，而且，更令我高兴的是到湖上吃螃蟹。 螃蟹与美酒似乎是分不开的，古代的名流雅士，以为执蟹把酒，便了了一生。我虽然不嗜酒如命，但是喜欢饮上几杯，而螃蟹是饮酒的上等佳品。酒桌上有了它，品酒才有滋有味。中国人饮酒最讲究的是时间、环境和心情。一位中国文人说：“法饮宜舒，放饮宜雅，病饮宜少，愁饮宜醉，春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月”。论时间，正是农历九月，菊香蟹肥，这天天气晴朗，艳阳高照，微风轻拂。论环境，也非常独特。我们停车湖畔，踏上长１５０余米、宽１米有余的木板长桥，便到达由几艘木船改成的水榭。我们选择了最北端的包厢。这里三面环水，桌凳全部用竹片包就。湖中的清波，映着绿黄的桌凳，一种清凉的感觉，立即驱散了车旅的劳累。论心情，更是爽快异常。一周紧张的劳动，已在一切顺利中落幕；同行中的柳君、杨君，是我好友的知己，也是我认识不久，却一见如故的新朋。这样的季节，这样的环境，这样的心情，其乐何及啊！ 好友特地为我点了水煮豆腐、草鱼，还特地点了这里土产的糯谷酒——我以前常饮这种酒，而且，那时我家中就藏有不少这种酒。这酒的好处奇妙无比。一年春节，几个朋友到我家做客，只喝这种酒。我们从中午喝到夜晚十点。喝得舌头打结，却没有一个头痛眼花的。当然，我知道那是我当年的朋友从酒厂里走后门弄的珍品。 碧绿碧绿的青菜上来了，喷香喷香的草鱼豆腐汤上来了，千呼万唤始出来的就是蒸得橘黄的螃蟹了。现在人吃螃蟹，手撕嘴咬，一不小心蟹黄就流了出来，把手和餐巾都搞脏了，动作显得那样豪放。据说，古人吃螃蟹听讲究的。一只精致的铜托盘，上面整齐地陈列着一副清朝人吃螃蟹用的铜器皿，共有8件：锤、刳、筷、斧、汤勺、剔、镊、砧板。它告诉着我们，吃蟹时，古人甚少“劳动”玉齿，而是用这套工具对螃蟹“下手”：先用锤敲打蟹壳，再用斧把蟹拦腰斩断，用刳取大块蟹肉，用剔、镊取蟹腿上的肉，直至把关节上的肉都取出，再舀一勺汤泡蟹肉，最后用筷子把蟹肉送入口中。吃一次蟹，肉和汤一样也不能少，而且，劈蟹肉还得放在砧板上劈。这种蟹的吃法，比西餐还讲究，还高难度呢，得正襟危坐。据说还有一种4件套的吃蟹工具，有刀、剔、叉、锯，虽比8件套少些，但那刀像关公的“青龙偃月”刀，那锯像一只耳朵，特有意思，也是古人吃蟹文明的结晶。这“青龙偃月”刀上还雕有一枚小型的古铜钱，表示“富贵福禄在眼前”，也暗喻这种工具是当时有身份有地位的人才用的。 当然，我们不会带有吃螃蟹的专用工具，但我们也不会有那种乱撕乱咬的俗态。柳君斯文，小鸟依人；常爱静静地微笑；杨君是搞企业的，自然显得落落大方，拿起酒来与我碰！碰就碰，我们俩各自饮了一大口。我本喜欢闹酒，当然不会放过其他人哦。见柳君不肯喝酒，我阴险狡诈地细细地劝说。经不起大家强大的思想工作，柳君浅浅地抿了一口，脸顿时通红，我们大家快乐地笑了。朋友立即捧上荷叶茶，为她驱酒。我多次参加过好友明子的宴请，他是从来不喝酒的。我就把矛头对准杨君，哈哈，产生了立竿见影的效果。 在这天高地阔、湖舟清波的宁静环境中，我们喝着、聊着、笑着，连船也受到了强烈的感染，在微波轻浪的冲击下，似乎在飘动。我们似乎羽化成水上的神仙，是那样的怡然自得，什么生活的烦恼，工作的困惑，人生的愁烦，早就烟消云散了。似醉非醉，酒是甘甜的，人是清醒的，言语是酣畅的，我们达到了喝酒的最高境界——微醉之中……。 长亭虽远，终有一别；宴席再美，总有一散……。当秋阳温柔地向西边缓缓滑动时，我们告别了水榭……。 再见了，梁子湖！ | 
发表于 天津市 2012-11-11 11:21:51
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发表于 湖北省孝感市 2012-11-12 07:04:18
楼主
问好。