襄阳电视美食达人评选活动火热启幕

辰枫蝶舞

这是给大头菜做广告~

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辰枫蝶舞 发表于 2012-12-22 10:46
这是给大头菜做广告~

大头菜是襄阳本地的特产，宣传下也是应该的吧？

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辰枫蝶舞 发表于 2012-12-22 10:46
这是给大头菜做广告~

普及一下
      据史料记载，东汉末年，诸葛亮在襄阳隐居时，经常到隆中山上挖野菜，无意间发现了一种被称为“葑”的植物，即今天的“芥菜”，又称“蔓菁”，其茎根大如萝卜，新鲜的“葑”味涩，微苦，还有一股刺鼻的辛辣味。
      有一回，诸葛亮拜师求学，临走时做了一盘“盐拌葑菜丝”，没想到，半个月后回家，那盘“盐拌葑菜丝”竟散发出一股从未有过的芳香，吃起来酥脆咸甜，鲜美可口。
      后来，诸葛亮南征北战，他发明的这种独特的腌菜成为蜀军不可或缺的军需品。
      由于“葑”头大尾小，形似锥体，人们便习惯地称之为大头菜。大头菜的优点唐代诗人刘禹锡在《嘉话录》中也有写到：“诸葛所止，令士兵独种蔓菁者，取其才出甲、可生啖，一也，叶舒可煮食，二也，久居则随以滋长，三也，弃不令惜，四也，回则易寻而采，五也，冬有根可食，六也，比诸蔬其利甚博？今呼蔓菁为诸葛菜，江陵亦然。

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美味襄阳电视美食达人最新报道：

截止到12月31日，本次大赛已有100多名专业厨师报名参赛，但是非专业人士则相对较少。评审团认为：这次“活色生襄·美味襄阳”电视美食达人评选，旨在展示和弘扬襄阳地方特色饮食文化，多层面地展示襄阳本土美食和中华菜肴的独特魅力，进一步提升城市品牌。所以吸引非专业美食爱好者的参与也很重要。

评审团决定：为公平起见，将美食大赛分为专业和非专业两个组别，增加获奖项目，让擅长“妈妈菜”、“家常菜”的业余选手也有机会拿大奖。这次活动将通过初选、复赛、半决赛，最终决胜出“活色生襄·美味襄阳”美食达人一、二、三等奖和美食达人优秀奖。荣获前20名的选手更能得到由湖北妞妞鼎顺实业提供的现金大奖！入围前50名的选手均可获得湖北妞妞鼎顺实业公司提供的价值200元的礼品一份。

    为此，组委会决定将赛制进行调整：

    报名阶段：截止到1月20日。

    比赛阶段：2月底至3月中旬。

    请各位选手做好好准备，拿出你的招牌大菜，赢取大奖，参加这次饕餮美食盛宴吧！！