金针菇不涮熟会中毒

襄阳公主 · 发表于广东省佛山市 2013-1-1 11:08:04

感激了，学习了，我最爱金针菇，却不知道这些····

幸福一直在前头 · 发表于湖北省襄阳市 2013-1-1 10:02:18

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，易引起中毒。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏

幸福一直在前头 · 发表于湖北省襄阳市 2013-1-1 10:02:30

爱涮火锅喜欢金针菇的孩子们要注意了！

我是黄冬冬 · 发表于浙江省杭州市 2013-1-1 14:59:44

不怎么爱吃金针菇，塞牙！

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