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发表于 湖北省襄阳市襄州区 2013-1-10 00:11:20
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襄阳牛油面的真相,你还敢吃吗?!
第一 吃的神马面
面条是提前一天下午先用机器压制好的新鲜湿面条,为了增强面条的韧性和耐煮性,人为地添加了过量的碱,有点营养常识的人都知道,碱对维生素的破坏是巨大的,劲道的口感有了,珍贵的维生素却流失了,当然经过头一天晚上的过开水和第二早的再次回汤,多次加热,面中的维生素被破坏的面目全非了,地地道道的剩面条啊,然而这还不糟糕,糟糕的是若第二早没卖完,第三早接着用来伺候面客。
第二 喝的什么油
襄阳人常常挂在嘴边的牛肉面是个比较自欺欺人的说法,说是牛油面更贴切真实一些,这个油肯定是有油牛油成分滴,当然也少不了更多比例的植物油,牛肉都二十好几一斤了,牛油(牛肉膘提炼物)岂能便宜?再说了,牛油本身是很堵塞血管的,(牛油的熔点高于人体的体温,不宜被人体消化吸收)在过去都是用来制造肥皂和润滑油的,现在被捧上餐桌,大概是因为太香了太有牛肉的风味了吧,由于追捧,牛油身价倍增,于是乎,回收渠道利益链日趋形成,加上现在牛肉香精泛滥,大大小小的餐馆都在用,面馆这么大的销量?他不用,你信么?
第三 配的什么菜
豆芽菜,三十年来基本上形成了这个般配的格局,为什么,因为豆芽菜四季都有稳定的产量和不贵的价格,豆芽菜本身的营养价值还是蛮高的,VC和纤维素以及各种营养成分都比较丰富,可是可是,现在人工激素和生长素泛滥的年代,市场上很难找寻那种土方法自然成长的豆芽菜了。人工激素和生长素,这个不解释,你懂得!
第四 下的什么料
麻辣鲜是牛油面的三大基础味道,花椒辣椒和适量的白糖味精,以及八角茴香大料生姜等等,这些天然的健康的香辛调料适可而止,都无可厚非,在这个竞争激烈的年代,总有一些聪明人有些聪明着儿,特殊的香味需要特殊的猛料,杀手锏级别的——大烟壳,越吃越上瘾啊,我这不是信口开河,也不是道听途说,亲眼所见就在调料批发地粉碎机的嘴边。基本上哪个小镇哪条街道的哪家面馆用了猛料,面客基本心知肚明,毕竟没有不透风的墙。味道引诱还不够,那些红里透着亮的汤料了都添加了色素,这和辣椒油自身的颜色有天壤之别,是个人都认得出来,色素危害这个不解释了,没办法,谁让人们都是好色之徒呢
第五 饮的什么酒
黄酒本是可以畅饮之佳酿,但是自从和甜蜜素纠结到一起,乱了,现在襄阳的大街小巷还能喝到不添加甜蜜素的黄酒吗?有木有?有木有?如果有,在哪里?甜蜜素早在1970年就被美国禁用了,我国1986年才掌握其工业化生产技术,消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。我国相关部门太纵容这个甜蜜素了,就因为我们的子民贫贱吗,只配用甜蜜素充当甜味剂么?
现在你在襄阳吃不上绝对地道放心的好面,身在襄阳和心系襄阳的好儿女们,为了你和你的家人以及身边的朋友,珍爱生命和健康,远离现在的牛油面,牛油面需要一次洗心革面的改良运动,抑或是来一场轰轰烈烈的革命!
当我们还很小的时候
物欲并不横流
淳朴的人们还不知道地沟油
不用加神马猛料
吃什么都是香的
天还是那么的蓝
人还是那么的真,
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千千万万个呐喊声总会掀起一场革命
我相信
革命总有一天会成功
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