姜盐芝麻豆子茶

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姜盐芝麻豆子茶

    被誉为湖南农垦第一镇的汨罗市营田，是地图上一个寂寂无名的小地方，但这里却是一个重要的粮食、生猪、饲料、食糖、纺织、特种水产、湘莲生产基地，是一块富饶的土地。
    正虹饲料公司就设在镇区，想起来，我是在上世纪八十年代到过这里推销棉粕，购回饲料。一年不知要来往多少趟，吃住在营田镇的朋友家。
    几十年过去了，每当我思念起那里的一些朋友来，便会不由自主地想起营田的姜盐芝麻豆子茶。
    小镇营田，那里的女人几乎个个都是泡制姜盐芝麻豆子茶的高手。有客登门，她们便会烧上一壶水，拿出一块洗净的生姜来，熟练地用杵把姜捣碎，然后再撒上一点点盐，均匀地把它们分到几个杯子里面。接下来她们还会在每个杯子里撒上厚厚一层已经炒熟的芝麻和黄豆，用开水一冲，一杯热气腾腾的姜盐芝麻豆子茶就泡好了。女人们便会笑盈盈地把一杯杯香喷喷的姜盐芝麻豆子茶，连同她们的热情、纯朴，端到客人手中。
    当客人开始喝茶时，主人又泡上一罐茶，客人的茶刚喝完一大半时，主人摇动茶罐，走到客人面前，又把客人的杯子加满。这样反复加，直到所有客人喝足为止。
    在我的记忆中，那茶咸中带辣，辣中留香，喝起来十分过瘾。而那浮在茶上的芝麻豆子更是香脆脆的，嚼起来满口余香，令人回味无穷。
    冬天里，这里取暖的方式与我的家乡不同，是用烤火架、烤火被围坐在一起烤火取暖。烤火架也叫火架子，一个像桌子样的透空杉木架子，无桌面，上搭棉被，下放碳盆，靠近坐，把膝盖和肘关节以下伸进被子里。

    我地油厂榨棉油是在棉花采摘后的冬季，榨棉油出产的棉粕，是制作饲料的原料。一车棉粕去，一车饲料回，运费划算。那时到正虹饲料公司购饲料要排队，一等就是好几天的时间。每次来到朋友家，进门就是烤火，浑身发热后，接着就是喝起这御寒的姜盐芝麻豆子茶。我最喜欢吃上面一层的芝麻、豆子，刚烧开的水常常会烫得我龇牙咧嘴，逗得朋友们哈哈大笑。
    说起姜盐芝麻豆子茶的起源，有一段颇为有趣的来历：传说南宋名将岳飞按照朝廷指令带领兵马南下，来到洞庭湖一带镇压杨幺领导的农民起义。士兵多数来自中原地区，到南方后水土不服，军营中腹胀腹泻、厌食乏力的病人日见增多，严重影响了士兵的作战能力。岳飞平日喜读医书，他见该地盛产茶叶、黄豆、芝麻、生姜，便嘱部下熬含盐的姜、黄豆、芝麻茶饮，果然军中疾病大为减少。军营周围的百姓依法炮制，从此姜盐芝麻豆子茶便在洞庭湖区流行开来了。
    邻里之间串门，主人照例是要泡上一杯姜盐芝麻豆子茶的。这时候女人们喝着茶聊着家常，男人们则海阔天空地闲侃。在喝茶的过程中，邻里之间便多了一份和睦与温馨。
    汨罗历史悠久，人文荟萃，楚国诗人屈原的自沉之地的汩罗江，就离营田镇仅十余公里。在朋友家品姜盐芝麻豆子茶，听汨罗的历史人文掌故，感觉到姜盐茶的另一种风味。
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汨罗江畔

韩林子

学习

五月红

品读！好浓郁的乡土人情！问好老师！

哑女

不急不徐，这茶很恬淡{:soso_e160:}

关泽华

好想喝一杯哟。跟着张老师学了不少知识。

ぷ灵ふ狐ぞ

不错啊。