晒一下自家年饭的特色菜

淡淡地笑

如题

淡淡地笑

我自己先说：
一、鱼元与肉元
老家的堂兄带来的，吃着老家做的鱼元和肉元，地道。
补充一下，俺老家在保安湖北边的一个村庄。

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二、桂鱼
昨天终于下决决心，在中百买了一条桂鱼，花了六十八。
红烧还是清蒸，这可是一个永恒的命题，咱们大冶的知名写手古清生思索了若干年，我还得思索一小时左右。

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三、葱爆海参
昨天一个朋友送来几条海参，百度了一下做法，铺料都买齐，准备现学现炒。

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四、红烧肉
买了二斤六两肉，这个我拿手。

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五。冬笋
用腊肉炒？还是用腌菜炒，很难的选择。{:soso_e102:}

湛月路1号

六，炖鸡汤
用土鸡，猪肚，“棒子”的参

湛月路1号

七，红烧猪蹄

湛月路1号

淡淡地笑 发表于 2013-2-9 09:24
二、桂鱼
昨天终于下决决心，在中百买了一条桂鱼，花了六十八。
红烧还是清蒸，这可是一个永恒的命题，咱们 ...

“红烧桂鱼”我没吃过，不过就家里人的这种重口味，估计不少人爱吃红烧的桂鱼。
跟那个大闸蟹一样，不吃清蒸的就搞成“香辣蟹”，龙虾到了大冶就搞成“香辣大龙虾”，呵呵！