汤圆

秋风落叶7

吃是一般，主要是寓意深刻！

陌言

那速冻的，吃到实在是没味！

澜湖渔夫

汤 圆        汤圆，鄂城人也有叫元宵的。这怕是因为早些年间汤圆还是稀罕物，只有在正月十五元宵节才有的吃。我倒以为还是叫汤圆来得准确，圆且不说，它还非得就着汤吃才有滋味。        文化宫旁的南塔巷里，前些年有个专卖汤圆的早点摊子。摆摊的是一对中年夫妇，听口音像是广济人。我三不之去那吃上一碗，比起在量贩店买的袋装汤圆来，感觉味道要地道些。宁波人做的汤圆一口就吃出香精味，满嘴都是江浙人的精明和虚伪。只是广济人图省事，除了芝麻糖馅的甜汤圆外，就只有肉馅的荤汤圆了，品种太单一。糯米食加上芝麻糖未免有些腻，好在汤里恰到好处地放了一勺米酒，吃起来就可口了许多。在吃肉馅的汤圆时，可别忘了跟摊主打声招呼：千万别加那一小勺生猪油，不然整个上午肠胃里都有那股子荤腥味在翻腾。     有时候，坐等着锅里还没熟的汤圆，看那一大锅白白团团的在滚水里上下沉浮，煮汤圆的妇人一遍、两遍地添一瓢凉水，待三次开锅，汤圆全浮上来了才能起锅。每常见性急的食客大口咬破滚烫的汤圆，烫得龇牙咧嘴、翻眼吐舌，我不禁哑然:没听说过“心急吃不得热汤圆”么？态度决定滋味。想这汤圆如今虽是平常吃食，你不仅得耐心地等它起锅，吃的时候还得小心翼翼地先咬破一小口，待馅里的热气散发了些许才可以有滋有味地品咂。呵呵，吃汤圆也得有个平常心啊。     汤圆好吃，最美味的却莫过正月十五元宵节自己亲自做的。家人团聚的时候，一起动手，把糯米粉发水和好，包上各种馅料，搓成团，煮熟后数着数往排成一长溜的碗里添盛，一大家人围坐在火盆边，边热闹地拉着家常，边品尝着象征团圆、圆满的汤圆，其味也绵长，其乐也融融。年已过，元宵节也快来了，我家的汤圆再怎么美味，却因慈母的瞌然辞世，恐怕也吃不出原来的滋味了...