意式披萨酱~~~美味披萨第一步！

襄爱到永远

想要自己在家也能做出完美好吃的披萨，首先第一步，就是要做一款好吃的披萨酱。虽然偷懒的做法你可以用番茄沙司来代替披萨酱，但是如果你吃过自己做的披萨酱，相信以后做披萨你一定再也不会选番茄沙司了。而且，披萨酱的用途远不止用来做披萨，它还是一款万用酱哦，任何口味的披萨你都少不了用披萨酱来打底；还可以用它来做意面酱；再大胆点，你可以用它来做焗饭或者干脆拌饭......自己做好吃的披萨酱一点都不难哦！
　　

　　意式披萨酱
　　
　　材料：西红柿一个（大的，约300g）、洋葱100g、番茄沙司100g、大蒜五小颗、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干罗勒叶碎一小勺、盐一小撮、黄油30g
　　
　　做法：
　　
　　1.准备、清洗食材。
　　
　　2.西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。
　　
　　3.锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。
　　
　　4.倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。
　　
　　5.倒入100g番茄沙司炒匀。
　　
　　6.倒入一小勺干罗勒业碎。
　　
　　7.倒入一小勺干百里香碎。
　　
　　8.倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。
　　
　　9.转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。
　　
　　【美味笔记】：
　　
　　1.如果用的锅子是不粘的，整个小火煮的过程可以不用开盖搅拌。如果用普通锅子，这个过程中需要不时的打开盖子搅拌下，防止粘锅哦。
　　
　　2.香草还可以用综合香草或者披萨香草，如果没有的话，可以用百里香和罗勒（这里用到的香草都是干的不是新鲜的哦）。
　　
　　3.本来熬披萨酱可以只用西红柿而不用番茄沙司，但是现在很难买到又红味道又好的西红柿，所以为了达到颜色及口味，我还是添加了番茄沙司进去，如果你能买到又红味道又正的番茄，可以试试全部用番茄做的。
　　
　　4.做好的披萨酱，一次用不完可以放在密封瓶里，可以保存三天到一周左右。