皮蛋瘦肉粥，经常吃，你会做吗？

幸福一直在前头

改天试试

我是黄冬冬

每天晚上吃完饭后，一般都会剩下一点米饭和菜，倒了怪可惜的。我都是就着锅，加点水里面，把剩菜夹点里面一煮。等睡觉前煮好了，不搅动，放在锅里。第二天早晨起来稍微一加热，喝起来真的好舒服！

襄爱到永远

材料：
　　
　　瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

　　
　　作法：
　　
　　1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
　　
　　2、把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
　　
　　3、在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
　　
　　4、鸡精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
　　
　　5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
　　
　　6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀
　　
　　7、食用前撒上些许葱花味道更好。我家里没葱了，就撒了点油炸葱头，这边的人喝粥都是撒些这个，就算是入乡随俗吧。