本帖最后由 立仁 于 2013-3-24 20:19 编辑
北京30种工艺调制南水侮辱谁？ 文/立仁
【按：这是几个月前发在人民网上的一篇旧文章，因读林深数树版主的相关主题，特意贴在这里。】 昨晚读了一则新闻，一种遭受侮辱的感觉挥之不去，乃至一夜无眠。这是10月12日《北京晚报》的一篇长达3000字的配图文章，标题《南水进京还是“北京味儿”》，报道了北京改造南水将会采取的四大措施：定“味”，“迷你水厂”模拟北京制水；调“味”，30余种方案调制“北京味儿”；管“味”，北京水管上门治疗“水土不服”； 保“味”，水源地24小时全程监测。 先说说“南水”。 文章首先设问：2014年，丹江水和汉江水汇合后将一路北上，喝惯甘甜如饴自来水的北京人能否接受“南水”的口感？并引用一位70多岁的老北京人刘振华的话来支持这一题目：就爱喝北京的水，因为味道甘甜。“水里稍微有点儿味儿，我都能尝出来。” 大家熟知的农夫山泉广告，说是他们不制造水，仅仅是大自然的搬运工。不少人也知道，他们“搬运”的主要就是这里的水。在中国内地具有规模的河流中，汉江是仅存的能直接饮用的干净水。她的得天独厚，正是出自其流域内几省人民的呵护。上世纪个别地方为求经济效益，也有过造纸、皮革热，但很快都被治理了。至今日，仍是“春来江水绿如蓝”。 只能说，这个“南水”与北京口味最大的不同在于盐碱成分不足，再就是会让老北京产生对“水垢”的失落感、留恋和怀旧。很多网友建议，北京没必要用30种工艺那么浪费，只需要在南水中加一些海水和漂白粉就能勾兑出纯正的京味儿。 再说“北调”。 笔者作为襄阳居民，就住在丹江口水库的“坝下”。我曾经在一些网站发表过博文《北京人当饮水思源》，引起一些北京人的关注。南水北调后，襄阳必须建坝拦水吃，自己也要喝自己的洗脚水了。这个不算什么，算是襄阳人对首都人民的奉献罢了，无需论述。但有一个算术题还是要说的，即便是去想象一下也好：丹江口不同于三峡，基本上处在平原、丘陵交界地区。水位每提高一米，水淹面积将扩大一片，水位提高58米，受淹面积是多少？搬迁，没有比这再难的事情。我不谈移民关于祖屋、祖坟、乡恋、创业等艰难的话题，只讲一个故事。搬迁绝对是不准带狗等宠物的，大量的猫狗被流浪。有一户搬迁，其狗追车很长路程，主人为之心碎，但无能为力。六天后的夜里，忽然有扒门声，主人开门，他家的小狗冲了进来，扑到主人怀里扭动腰肢，呜呜鸣叫，主人见到小狗浑身是伤，心疼不已。而这时的小狗不再扭动，它，竟然死在主人的怀中！ “北调”中的每一个库区人的故事都饱含着辛酸的泪水，而库区人是那么的低调。他们中有人说过，只要北京人不用我们的泪水去浇灌那么多的高尔夫球场就好。 保障北京人饮水安全本身并没有错，难以理解的是“高调”形成的反差。晚报文章几乎字字句句“扣人心弦”，特别是对30种调制工艺的步步描写，几乎让人怀疑起南人为什么有能耐活到今天？读着这些文字语言，自己好像变成了《西游记》里被人捆住的唐僧师徒，听着人家说怎样“用盐腌透，风干，留着下雪天慢慢吃”。那种感觉不知是屈辱、酸楚，还是悲哀？ 这个“南水”曾培育了卞和、宋玉、刘秀、王粲、诸葛亮、习凿齿、释道安、萧统、孟浩然、米芾等数不清的名人。应该问，将这个水引到京城，会不会有助于漂白某些“和珅”们的心肠？
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发表于 江西省南昌市 2013-3-26 09:21:09
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