重新拾起，遗失在老襄阳街头巷尾的传统美食

襄爱到永远

土生土长的襄阳人过早时都会吃碗麻辣鲜香的牛肉面，配上特制黄酒那叫一个舒坦。不过老襄阳的经典早餐小吃可不止这一种。公元1937年成立的老襄阳大华酒楼就是名副其实的襄阳本土美食老字号。历经100多年的风雨飘摇，大华酒楼又重出江湖，唤回了多少襄阳人的儿时记忆。近期，大华酒楼还请到了两位老襄阳最具代表性的老字号，“王记清汤”和“李氏糊辣汤”，让襄阳人再找回遗失在古城的美味记忆。
　　

　　4月22日一大早，位于樊城定中街的大华酒楼门前摆起了两个早餐摊位。一边是有着多年历史的老襄阳“王记清汤”，另一边也是大名鼎鼎的李氏糊辣汤。王记清汤的创始人王爷爷从小就挑着清汤扁担走在谷城襄阳的街头巷尾，他的手上会拿着一个竹子做的小梆子，梆子一敲，周边的邻居就会循着声音出来买上一碗清汤。60多年过去了，王爷爷依然挑着那副扁担，并且坚持用柴火火烧加工工艺，他说这样才能保持清汤的原汁原味。现场王爷爷就用他那副古色古香的挑子作出了一碗香喷喷的清汤，鲜嫩的肉馅、透明的面皮、纯厚的汤面上飘着翠绿的香葱，吃上一口鲜嫩爽滑，让人赞不绝口。大华酒楼里的顾客在品尝了王爷爷的手艺后感叹道这就是儿时的味道，这么多年了还是没有变。
　　

　　而另一边的李师傅身边也围了不少慕名而来的吃客，李师傅介绍道，老襄阳的四大小吃是应时黄酒、窝子面、糊辣汤和炒胡饽。糊辣汤是由河南华西县流传而来的，而李师傅则继承了糊辣汤最正宗的工艺。李师傅的糊辣汤用料非常讲究，主要用料有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。盛上一碗热呼呼的糊辣汤，入口即化，再配上大华酒楼自制的黄金馅饼，微辣而味长，令人回味良久。
　　
　　历史悠久的大华酒楼经过历史的洗礼以及一系列的困难挫折后重新开张，成为了襄阳本土的餐饮名片。如今的大华延续了古色古香的风格，店内的装饰摆设均具有浓浓的民国风情。
　　
　　重生的大华酒楼誓在把襄阳本土美食文化重新发言光大。让我们祝福这一襄阳老字号能够永久的传承下去！

xyliuyi

不错，何时能有襄阳的“富春茶社”
富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是淮阳点菜的正宗代表。为适应海内外宾客的需求，近年来富春茶社进行了更新改造。继“春江”、“醉月”餐厅建成后，“淮扬第一楼”融中国传统的古典亭楼建筑艺术和现代化装饰于一体，点缀以清新雅致的假山、喷泉。餐厅内红木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒适典雅。楼内花卉盆景，争芳斗艳。置身其中宴饮小酌，心旷神怡

沪上襄阳人

xyliuyi 发表于 2013-4-23 21:25
不错，何时能有襄阳的“富春茶社”
富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经 ...

富春茶社是不是富春江的？桐庐？

xyliuyi

沪上襄阳人 发表于 2013-4-23 22:10
富春茶社是不是富春江的？桐庐？

扬州的啊！

沪上襄阳人

xyliuyi 发表于 2013-4-23 22:20
扬州的啊！

哦 。。

幸福一直在前头

大华酒楼襄阳最具代表性的老字号