蛋炒饭怎样才能金黄诱人

幸福一直在前头

      蛋炒饭究竟是先放饭还是先放蛋？这也许是一个纠缠不清的话题，但是无论是先放蛋还是先放饭，都有办法能够把蛋炒饭炒的金黄诱人。

　　蛋炒饭看似简单，可是要保证每一颗饭粒都清晰分明，鸡蛋没有出现炒糊掉的情况也是十分不容易的。那么究竟有什么小秘籍可以炒出金黄诱人的炒饭呢？

　　前段时间，有网友们围绕着蛋炒饭究竟是先放鸡蛋还是先放饭的问题开始了讨论。其实这两种方法都是可行的，只要功夫到家，无论是先放饭还是鸡蛋，都可以炒出金黄可人的蛋炒饭。现在我用两种方法来探讨一下，要怎么才能炒出好的效果呢？

    1.蛋炒饭，先炒蛋后放饭。锅里倒油烧热，将搅好的鸡蛋倒入锅内翻炒呈金黄色盛起，将饭倒入锅内加盐翻炒，可根据个人喜好放入酱油着色，倒入炒好的鸡蛋翻炒，起锅时也可加入胡萝卜丁、小葱等。

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2.饭炒蛋，先炒饭后放蛋。锅里倒油烧热，将饭倒入锅内加盐翻炒，在锅中央将饭中扒一见锅底的空档，将鸡蛋直接打入其内，将饭覆盖其上快速翻炒，可根据个人喜好放入酱油着色，起锅时也可加入胡萝卜丁、小葱等。

幸福一直在前头

2种方法怎么炒，你自己喜好了

沪上襄阳人

幸福一直在前头 发表于 2013-11-1 22:09
2种方法怎么炒，你自己喜好了

呵呵还可以加火腿，豌豆，玉米，胡萝卜，香菇丁，瘦肉丁等等

学道浪子

饭炒蛋好像比蛋炒饭样子好看一些。。

哇哇臉

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不羁的恋人

觉得好香

ACAA5665

学道浪子 发表于 2013-11-2 15:20
饭炒蛋好像比蛋炒饭样子好看一些。。

很炒  要不多放油 炒成豆豆干饭  比蛋炒饭吃的还舒服

向左、向右

都会，比较喜欢蛋炒饭，因为鸡蛋块大些，实在

冰凝御水

看得我饿了。我知道用珍珠米炒蛋炒饭不论怎么炒都很好吃，入口丝滑，蛋香浓郁 这样或许就不再纠结蛋炒饭还是饭炒蛋，