捞泥鳅

岭头落雪

家在山区，在那个物资匮乏的年代，童年时只有过大年才能吃上鱼，其余时间，想吃鱼那几乎是不可能的。好在我们这儿连片的水稻田里有泥鳅。可是，泥鳅太滑，一般人想吃不容易。
夏天的晚上，当蛙鸣四起时，男人或男孩会用鳅剪剪鳅去，这是技术活，一般人忙活一个晚上也不一定能剪多少鳅回来。女孩子则更喜欢用葫芦子到水沟里去葫泥鳅。葫芦子是用一根二到三指宽的粗竹篾，串上六七个小竹筒，再把那竹篾弯成葫芦状。我们把土箕匝在水沟上，一只手拿葫芦子用力地在水沟里赶着，这样有的鳅就被赶到土箕里去了。吃泥鳅最好的季节，是秋天，收割后的稻田，水干了，孩子们成天在田野上挖泥鳅，弄得跟泥猴似的。
有年夏天，出奇的热，双季稻秧苗刚插下不久，田里突然冒出很多小泥鳅来。有的因为受不了这大热，就那样死在水田里。更多的小泥鳅因为受不了热，大中午的全跑到田窝子，即稻田的进水口处。像开会似的聚在那儿，密密麻麻，仰着头，瞪着针样大的眼睛，人来了也不轻易散开。大人们都说这是土地公在毒鳅。
看到这千载难逢的天赐良机，全村小孩几乎都出动了，我们光着头赤着脚，肩膀上挎着畚箕或旧笊篱，手里提着桶或盆。兴奋地往门口稻田奔去捞泥鳅。一时间，田里充满着孩子们欢快的叫声。那时候孩子好养，只要能找到吃的，父母是不会在意中暑什么的，因为他们就是这样过来的。
田里的水是烫的，头上的太阳是毒的，这才是真正的水深火热。难怪，刚来到世上的鳅儿受不了这鬼天气，要在进水口去吸鲜活的水。
下到田里，小心翼翼地靠近田窝子。由于童年的好奇，没有像他们那样马上进行捞鳅。我用手去捧鳅儿玩，一捧，掌心里就会有几头小小的泥鳅儿在那儿活蹦乱跳。不一会儿手里的水干了，有的用力地蹦着，有的干脆就贴在你的手心里一动也不动，像死去了似的，样子很可怜。我玩得不亦乐乎，几乎忘记大中午到这儿来的真正目的。
在山村，一个中午，大约也就三四十分钟最热，当田里的水不再烫脚时，泥鳅散开了，找不到了。大伙载着收获的喜悦，大汗淋淋，浑身是泥地回到村里，手脚利索的同伴有的已捞到两三斤，我没有别人多，心里老不大高兴。
父亲知道了，笑着说:“不就比别人少点吗？这也要生气？太多了会吃腻的，物以稀为贵，少好！能捞上这一碗已很不错了，应该高兴才是，人不要太贪心。”
随后，只有小号毛线针那么大的泥鳅，被母亲放在锅里烤得酥酥的，放些韭菜和着腌菜一起炒，韭菜浓烈的香，腌菜的酸，泥鳅的酥鲜混在一起，就是一道妙不可言的乡村美食，那天晚饭我足足多吃了一大碗饭。
尝过甜头的我们，总盼望着这样的好事能再来一回，天气渐渐凉了，只能盼着来年的夏天早点来。我们如同守株待兔故事里的农人一样，天天在那盼着好事重来，可是土地公公却再也不毒鳅了，于是，我们悄悄地互相问道：不知他是不是早已改邪归正，立地成佛了？我想大约是的，因为从那以后门口田里再也没有发生过土地公毒泥鳅的事。

兰桂腾芳

绿色食品

ぷ灵ふ狐ぞ

野生泥鳅确实不错。