葵瓜子的作用都有哪些

幸福一直在前头

一到春节，相信家家户户都准备好了葵瓜子，这种食品似乎成了过年的必备，而且葵瓜子的营养价值也有很高哦，那么葵瓜子的作用都有哪些呢?




葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

营养价值

1.葵花子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。

2.葵花子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。

3.葵花子仁中所含植物固醇和磷脂，对抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化有一定的作用。

4.葵花子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

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适用人群

一般人群均可食用

1.适宜癌症、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱的人食用;

2.炒后的葵花子仁性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

葵瓜子不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。此外，葵瓜子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不吃。

禁忌： 尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。

选购：从制造方法来讲，像大锅炒的葵花子，是把料放在锅里，然后进行炒制，调料的味道全部都是在葵花子皮上。所以，可以这样试一下：把瓜子放在手里，用劲一搓，就可以看到手上有很多残留物，这就是一些调料，还有一些大街上的灰呀什么的。而有些葵花子，首先从外观上来看，它的颜色比较鲜明一些，其制作工艺是采用一种浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放进去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里边了，然后进行烘干，可以说滋味尽在其中。葵花子的生产一般来讲只有以上两种方式。

以上这些都是葵瓜子的价值体现，对于老年人也可以常食用，平常也可以吃，不过葵瓜子虽好，但是也不能多吃，很容易造成便秘。

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吃时最好用手剥皮

学道浪子

我上高中的时候是全校剥瓜子第一名。。。。粒粒饱满没有残缺。。。

幸福一直在前头

学道浪子 发表于 2013-11-28 22:13
我上高中的时候是全校剥瓜子第一名。。。。粒粒饱满没有残缺。。。

高人啊

沪上襄阳人

幸福一直在前头 发表于 2013-11-28 22:20
高人啊

估计是剥了给妹子吃，所以也是高手

幸福一直在前头

沪上襄阳人 发表于 2013-11-29 12:57
估计是剥了给妹子吃，所以也是高手

学道浪子

沪上襄阳人 发表于 2013-11-29 12:57
估计是剥了给妹子吃，所以也是高手

呵呵。。。那时候上高中的时候，老师在上面讲课，我在下面一边认真听讲一边⑧瓜子。。。下课后书桌堂里一堆瓜子。。分给周围的女生吃。。那时候我们班七十个人，十三个男生，号称十三太保。。。

沪上襄阳人

学道浪子 发表于 2013-11-29 16:43
呵呵。。。那时候上高中的时候，老师在上面讲课，我在下面一边认真听讲一边⑧瓜子。。。下课后书桌堂里一 ...

果然被我说对了。。。是不是最后你亲自喂给妹子吃。。。

学道浪子

沪上襄阳人 发表于 2013-11-29 17:18
果然被我说对了。。。是不是最后你亲自喂给妹子吃。。。

晕。。。那么多妹子，哪里喂的过来。。。我负责⑧瓜子。。她们负责每天买零食给我吃。。，