饺子馅你会放味精吗？

幸福一直在前头 · 发表于湖北省襄阳市 2013-12-22 20:45:50

许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。你会不会有这样的做法呢?所以以后包饺子的时候还是少放一些味精吧!

味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。

幸福一直在前头 · 发表于湖北省襄阳市 2013-12-22 20:46:02

小心祸从口入

lllmg · 发表于北京市 2013-12-22 21:56:04

不懂装懂

日曰 · 发表于湖北省荆州市沙市区 2013-12-23 11:24:44

还是少吃味精为好！

❤Camille · 发表于湖北省襄阳市 2013-12-23 12:01:18

从来不放味精，因为不会用！

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饺子馅你会放味精吗？

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