《秋黄与秋香》

百里飘摇 · 发表于湖北省荆门市 2014-9-26 00:12:23

《秋黄与秋香》

久违的太阳刚露出半个脸，乡亲们便急急忙忙地联系收割机割谷。本村的、外地的；进口的、国产的；有电话的、没电话的，捞着一个是一个。生怕自己搁在了后面，评不上“先进”。轮式的、履带式的收割机在田地里，忙得热火朝天。小型货车、三轮摩托穿梭于田地和道场之间，运送着谷粒，风风火火。收割机从早上露水未干，忙到晚上九、十点；运送谷粒的大车、小车也跟着加班。那些在夜间被点燃的稻草，连成一条条火线，照亮着田地里高高矮矮的稻桩。宣告着当天的收割到此结束。同时希望这火苗能够够着天，烧到天上去，烧透整个天空，以此来祈祷明天还是个大晴天。火苗从最初的火红火红慢慢变黄，再慢慢熄灭，在这空闲，人便一觉睡到了大天亮。稻草燃烧的气味，成了“安神”的良药。

大半个月的绵绵秋雨，洗去了谷粒与生俱来的光泽，也洗白了谷粒本身的秋黄。平铺在道场上的厚薄不一的谷粒，被来来回回翻晒成一条条长短不一的“沟壑”。横向的、纵向的、“回”形的，在桔红的落日下，泛出点点金黄的锋芒。黄昏的余晖洒满这些“沟壑”的时候，乡亲们都说：这个秋天的收获有些姗姗来迟。迟得让谷粒只能在黄昏才能展现它的“本身”。太过熟透的谷粒，外表已然接近泥土的颜色。它们躺在水泥地面的道场之上，连同原本的通道都被占满。放眼一望，我们的房子都长在了泥土里。成了这个秋天，地里最大的收成。

微型的便携式打米机，小巧得不过两三块砖头重叠起来，其重量却比砖头要轻很多。插上电源，喂入谷粒，另一个出口流出来的不仅仅是白花花的大米，还是收谷商贩眼中重要的“数据”。这些太过熟透的谷粒，一般经过一、两个黄昏落日的“润色”，便可以变卖。“数据”的结果，决定着谷粒被收购的价格。商贩的装车不外乎袋装和散装。袋装先把谷粒装进袋子，再把袋子搬上车。散装如今都是用铲车把谷粒直接铲到车上。铲车司机说，他眼中的谷粒就是泥土。却在具体操作上运用着有别于铲泥土的手法。这手法来源于自己对于谷粒的深刻认识，以及多年来，人、泥土、谷粒之间相互融合的默契，再加上自身的操作手感和经验。这看似轻松的操作，其实并不轻松。

留几袋谷做口粮是必须的。眼下的谷打出来的米，被称为“新米”，翻了年就成了“陈谷”。“新米”香，“陈谷”出米。这是从小就从乡亲们口中得知的。今年晚收，去年的“陈谷”没有接上今年的“新米”，显得今年的“新米”要格外的香。如果这样的香味还不够浓烈，乡亲们会在蒸“新米”的时候，放上一些新收的玉米磨成的面，与米饭拌均匀了一起蒸熟了吃。“新米”与“新面”加起来的香味，层层递进，合二为一。说来也怪，这新米不管加不加新面，最开始的那几餐，乡亲们都是采用传统的“蒸”来做饭，而不是用现代化的电饭煲来“煮”。这似乎成了乡亲们不用言说的“传统”。

吃着“新米面”饭，粗粮中有细粮，细粮中伴着粗粮，忆苦思甜这个词便一下子从我的脑子里崩了出来。或许我和我的乡亲们应该忆苦而珍惜，这秋黄与秋香给予我们的已经足够的甜。