曾记否记忆中丢失的武汉小吃？

老田_PwaT3

     记得上个世纪七、八十年代，在汉口航空路口的照相馆旁，有一家老大興园的酒楼，里面各色的小吃琳琅满目，但最令人拍手叫绝的当属招牌小吃——小笼蒸包了。


     那蒸包外面裹着层薄薄的白面皮，曾半透明状，似乎隐约可见薄皮里面那裹得紧紧的、满是圆嘟嘟、红嫩嫩的猪肉馅，这是在那个年代唯一能吃到猪肉既多、且价格便宜的不二选择啊！


     还在等候蒸包出笼的时候，提前做好各项准备工作：往小碟子里倒满老陈醋、淋上酱油、撒点葱花、捞点姜丝，万事具备、直待蒸包出炉了！那年代在买肉管制的情况下，翘首以盼热烘烘的小笼蒸包快点出锅的心态，在今后物质越过越好的岁月中却再也不曾找回来过！


     刚出屉的蒸包，还未端上桌来，那极为勾人馋虫的肉香早已先期一步占领了我整个的鼻尖阵地。还来不及滤干净蒸包上的根根蒲草，以迅雷不及掩耳之加速度，直接上筷子一夹，和着刚办好的佐料，冲着那垂涎欲滴、秀色可人的肉包儿，使劲儿咬上一口，倍儿香！一口纯正的浓汤瞬间俘虏了我全部的味蕾！这汤汁不咸不淡、不稠不稀，可谓是恰到好处；而这诱人的鲜香，既不似四季美的汤包那般香气冲鼻，也不似重庆的重油烧梅那般浓郁扑面，那是真真切切的的确确存在的肉香，那是香飘小巷令人魂牵梦绕的肉香，实在而不矫情；贴心而不做作！这香味从齿尖掠过、越过大小肠、坠入腹中，然醇醇的肉香却分明在舌、口、鼻、筷子间，以及脑海中懒懒地弥漫开来。

ぷ灵ふ狐ぞ

蛮舒服。