年祭

人心难测

咦！麻子大哥在家里是不是一说话就扬尘一稀的呢

王卅麻子

（续）        打豆腐
打豆腐，制作豆腐。平常人家平时是不吃豆腐的，只有过年才可以。“牛毛细雨打湿衣裳，豆腐小菜吃穷家当。”反映的不光是节俭的生活习惯，更是生活的窘态！大户人家做二十斤豆的，小户人家做十斤八斤豆的。二十斤豆的可做七十斤水豆腐，用水泡一半，过年待客。油炸一部分，过年是道菜。炸时的第一锅要拣一块大而方正的炸豆腐扔在灶火内，以敬灶神，不为别的，请灶神保佑炸豆腐时不要多吃了油！剩下的做霉豆腐。那炸过的用纳鞋底的线穿了，吊在房梁上。过年用剩下的断然是不能动的，要留着，等插秧时吃，插秧的工作很辛苦，用炸豆腐煮白菜那是一道补品。霉豆腐家家都做，用经做豆腐的老卤水浸泡过的稻草包裹发酵味道更好，重盐重辣。广水系丘陵地区，麦稻收成三七开，面食是重要的食物组成。面粉除做成面条外，大部分是做裤腰粑吃。这裤腰粑要好吃，必少不了那霉豆腐。均匀的抹一层，有辣有盐，咸中带辣，辣中带咸。就着做裤腰粑锅底的一碗汽水吃。（待续）

蔡河之北

旧时用竹叉子扫檩子各（guo）子下头的扬尘吊吊，叫打扬尘，蔡河一带又叫扫扬尘。

麦田阳光

咦？东湖的版面确实跟以前广论的有些不一样，麻子哥哥自己续的文章自动跑去二楼了。呵呵！这样大家看起来更方便嘞！{:soso_e179:}{:soso_e163:}{:soso_e192:}

王卅麻子

（续）                过小年
“军三民四龟五”。队伍上的人腊月二十三过小年。老百姓腊月二十四过小年。妓院腊月二十五过小年。过小年也弄几个菜，人不能先吃，神先吃！灶王爷先吃！又名“送灶”。灶王爷在家里一年工作辛苦了，吃了这顿饭就要上天到玉皇大帝那儿去汇报了。吃顿好吃的，到大帝那儿多给美言几句，祈求来年风调雨顺，家人平安！你说这灶王爷管着一家子的生老病灾、吃喝拉撤，就是一户主嘛，可户口本上竟找不到它。（待续）

GS指尖舞

准备过年了，收着照作

普通一人

好文,发在这里浪费了!下沉很快.届时拿到广水专版发才好!

yyyyy6

还得两月{:soso_e189:}

梧叶一声秋

王卅麻子 发表于 2014-12-1 13:03
（续）        打豆腐
打豆腐，制作豆腐。平常人家平时是不吃豆腐的，只有过年才可以。“牛毛细雨打湿衣裳，豆腐小 ...

糍粑霉豆腐更好吃！可惜你不会做！只有马坪还有少量的人会。

王卅麻子

楼上莫急。下急打糍粑。