城郊食药所加强农家宴管理

亮有艺计

广水网讯（通讯员：高旭东）为积极预防和控制农家宴食品安全事故发生，2015年1月12日，城郊食药所召开农家宴管理专项会议。会议明确了各村（社区）食品安全信息员工作职责，并提出要求：一要对30人以上宴席进行备案；二要审核农家宴厨师健康证，及时签订农家宴食品承诺书。三要提前通知食药所对农家宴进行现场审查，对举办场所、食品原料等进行检查规范。
下一步城郊食药所将建立厨师档案，对城郊所有农家宴厨师进行统一培训。